Jäätikiekkoikoni Timo Jutila on hämmästynyt keskustelusta, joka on noussut uusista ravitsemussuosituksista, jotka ovat herättäneet voimakkaita tunteita sosiaalisessa mediassa.

Helsingin Sanomat raportoi, että marraskuun lopussa julkaistavissa suosituksissa suositellaan luopumaan leikkeleistä leivän päältä. Tämän taustalla on kasvava tieteellinen näyttö prosessoidun lihan vaikutuksista terveyteen. Suositukset tuovat esiin myös punaisen lihan kulutuksen vähentämisen, joka lasketaan aikaisemmasta 500 grammasta viikossa 350 grammaan.

"Olen tietoinen uutisista, mutta en ole kerennyt perehtyä suosituksiin syvällisesti", Jutila kommentoi. Hän uskoo, että Suomessa on jo nyt hyvinvointia tukevia ruokailutottumuksia.

"Suomalainen kotiruoka on ollut kestävässä käytössä ja se on pitänyt meidät kunnossa. Makaronilaatikko, kala ja kasviksia kuuluvat omaan ruokavaliooni, eikä sitä aio muuttaa", hän jatkaa.

Yhä useammat Jutilan kaltaiset suomalaiset eivät ole valmiita luopumaan suosituista leikkeleistä. Esimerkiksi Iltalehden lukijat ovat kommentoineet, että uusia suosituksia ei tulisi ottaa liian vakavasti.

Tietokirjailija ja vegaanivaikuttaja Benjamin Pitkänen on kuitenkin toista mieltä. Hän kehottaa kaikkia suhtautumaan rauhallisesti uusiin suosituksiin ja kuuntelemaan puolueettomia asiantuntijoita. "On tärkeää ymmärtää, että tutkimusnäyttö on kasvanut ja lääkärit suosittelevat tiettyjen ruoka-aineiden vähentämistä terveydellisistä syistä", hän sanoo.

Pitkänen korostaa, että lapsille ja nuorille annettavat ruokapoliittiset signaalit ovat erityisen tärkeitä. "Aikuisilla on vastuu siitä, miten tulevat sukupolvet omaksuvat ruokailutottumuksiaan. Terveelliset valinnat alkavat lapsuudesta", hän toteaa.

Uusien ravitsemussuositusten takana toimii ravitsemusneuvottelulautakunta, jonka varapuheenjohtaja Ursula Schwab kertoo, että suositukset perustuvat useisiin tieteellisiin tutkimuksiin. Näissä on todettu, että lihavalmisteiden kuluttaminen lisää riskejä sairastua paksu- ja peräsuolisyöpään. Suolapitoisuus, rasva ja säilöntäaineet, kuten nitraatti, tekevät leikkeleistä ja muista prosessoiduista lihoista terveydelle haitallisia.

Pitkänen kuitenkin muistuttaa, ettei lihatuotteiden käyttö liity vain terveysongelmiin. "Lihatuotteiden tuotanto kasvattaa myös hiilijalanjälkeä. Eläinten oikeudet ja eettiset kysymykset ovat yhä ajankohtaisia teemoja, jotka vaativat huomiota. Meidän tulisi myös tarkastella laajemmin, kuinka meidän ruokakulttuurimme voi muuttua kestävämmäksi", hän sanoo.

Pitkänen toivoo, että uudet suositukset voisivat ohjata yhteiskunnallista muutosta, jossa ihmiset alkavat tutustua kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin. "Kasvisvaihtoehtojen maailmassa on niin paljon makua ja laatua!", hän kannustaa. "Vaikka leikkeleitä jääisikin pois, on markkinoilla runsaasti maukkaita vegaanisia vaihtoehtoja, kuten hummusta ja tofua", hän lisää.

Lopuksi, Pitkänen haluaa rauhoittaa, ettei siirtyminen vegaaniseen ruokavalioon ole mahdotonta, vaikka se voi aluksi tuntua suurelta. "Hyppy lihansyöjästä vegaaniksi on mahdollista, ja kokeiltavaa riittää varmasti. Oikealla asenteella muutos voi olla jopa nautinnollinen", hän tiivistää. Muista, että jokainen askel kohti kestävämpää ruokavaliota on askel kohti parempaa tulevaisuutta!