En el vibrante corazón del Port Olímpic de Barcelona, los aclamados chefs hermanos Torres, Sergio y Javier, se lanzan a una nueva aventura culinaria con su reciente apertura: **Eldelmar**, situada en Moll de Gregal, 33. Este innovador espacio de más de 700 m² busca brindar a los comensales una experiencia gastronómica sin complicaciones, centrada en la frescura y calidad de los productos del mar, así como en la cocina mediterránea.

¿Qué nos espera en Eldelmar?

La propuesta no busca la sofisticación extrema, sino el placer de disfrutar de platos sencillos elaborados con ingredientes de primera calidad. La carta está diseñada para compartir, lo que permite recorrer diferentes sabores y texturas en un ambiente relajado y acogedor. "¡Aquí se trata de disfrutar y apreciar las espectaculares vistas!" afirman los hermanos.

En Eldelmar, los sabores del Mediterráneo cobran vida gracias al compromiso con proveedores locales y la selección de pescados y mariscos frescos directamente de la lonja de la Barceloneta, además de las exquisiteces gallegas. La atención se centra en una cocina de poca intervención, que realza la calidad natural de cada ingrediente.

Un ambiente inspirador

donde la decoración refleja una estética mediterránea con el uso de maderas, cerámicas, y elementos naturales, prometiendo una experiencia única. Destaca la chimenea que adornará la zona del bar, donde los visitantes podrán disfrutar de combinados clásicos y cócteles bien elaborados.

El equipo de cocina, liderado por el experimentado Carmine Memoli, se encuentra en una fase de preparación intensa, cuidando cada detalle para asegurar que los platos mantengan un nivel excepcional de calidad y sabor. Desde el clásico picoteo con una gilda sabrosa, hasta un pan de brioche tostado con anchoas cántabras, pasando por una deliciosa ensalada César reinventada, los sabores prometen seducir a todos los paladares.

Especialidades del menú

Entre las especialidades se encuentran la picaña de vaca madurada y un inigualable steak tartar, además de un atractivo arroz y fideuà que sin duda se convertirán en estrellas del menú. La costilla de cordero a baja temperatura, marcando la brasa y acompañada por patatas, es un plato que los amantes de la carne no se pueden perder.

¡Apertura!

**¡Eldelmar está listo para abrir sus puertas el 11 de octubre!** Esta nueva propuesta promete ser un punto de encuentro ideal para aquellos que desean disfrutar de una experiencia gastronómica única en una ubicación privilegiada. ¡No te lo pierdas y ven a formar parte de esta nueva historia culinaria en Barcelona!