(HealthDay News) -- La envoltura de plástico que rodea nuestros alimentos no es tan inofensiva como parece. Un estudio reciente ha revelado que más de 3,600 sustancias químicas se filtran en los alimentos durante el proceso de empaquetado. ¡Esto podría poner en riesgo tu salud!

Entre estas sustancias, 79 son conocidas por provocar cáncer, mutaciones genéticas, y problemas endocrinos y reproductivos, según un equipo de investigadores internacionales que publicaron sus hallazgos en el Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology. La autora principal del estudio, Birgit Geueke, directora científica del Foro de Empaquetado de Alimentos, enfatiza la necesidad de investigar materiales más seguros para el contacto con alimentos.

Los hallazgos han dejado a los expertos boquiabiertos. Martin Wagner, biólogo en la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología, declaró que este número es alarmante y sugiere que los materiales de contacto con alimentos son una fuente significativa de sustancias químicas en los humanos.

Aunque los envases de alimentos cumplen con regulaciones gubernamentales, el estudio indica que podrían no ser del todo seguros. Jane Muncke, otra autora del estudio, indicó que sería beneficioso establecer un requisito regulatorio que obligue a las empresas a declarar los productos químicos que utilizan.

Entre las sustancias químicas detectadas, el bisfenol A (BPA) se destaca como una preocupación importante. Este compuesto, que anteriormente se usó en biberones y envases de alimentos, está asociado con anomalías fetales y problemas de salud en adultos, incluyendo diabetes y enfermedades cardíacas. Alarmantemente, el BPA se halla presente en el cuerpo humano y puede estar contribuyendo a graves problemas de salud pública.

Otro grupo de sustancias preocupantes son las PFAS, que se encuentran en la sangre de aproximadamente el 98% de los estadounidenses. Estas sustancias se vinculan a varios problemas de salud, incluyendo enfermedades cardíacas y cáncer. Además, los ftalatos, químicos que se han relacionado con malformaciones genitales y disminución del recuento de espermatozoides, también se han encontrado en múltiples estudios, lo que subraya la urgencia de abordar esta situación. Los ftalatos se asocian con afecciones que afectan tanto a bebés como a adultos, lo cual es alarmante.

Para llegar a sus conclusiones, los investigadores analizaron 14,000 sustancias químicas y las compararon con datos internacionales sobre la exposición humana. Este enfoque meticuloso resalta la gravedad del problema, ya que garantiza que se estén considerando todos los ángulos relevantes en lo que respecta a nuestra exposición a sustancias químicas.

La FDA ha empezado a tomar medidas al respecto y, por primera vez, llevará a cabo una audiencia pública relacionada con la evaluación de estos químicos. El comisionado adjunto de la FDA, Jim Jones, afirmó que la seguridad química de los alimentos es ahora una prioridad para la agencia. Sin embargo, se reconocen brechas significativas que deben ser abordadas para garantizar una supervisión adecuada.

Para más información sobre cómo protegerte y reducir tu exposición a estos químicos peligrosos, te invitamos a seguir la cobertura de esta importante noticia y a revisar los productos que consumes habitualmente. ¡La salud es lo primero y es hora de exigir cambios!