Un innovador estudio conjunto realizado por las prestigiosas universidades de Harvard, Copenhague y Montreal ha revelado la dieta ideal para un envejecimiento saludable, permitiéndonos alcanzar los 70 años sin enfermedades crónicas y con una salud óptima tanto mental como física.

Según los investigadores, seguir una dieta rica en vegetales y con un consumo moderado de alimentos sanos de origen animal, mientras se limita el consumo de ultraprocesados, es fundamental para envejecer en plena vitalidad. Este estudio, que sigue a más de 105.000 adultos de mediana edad durante más de tres décadas, ofrece una perspectiva sin precedentes sobre cómo nuestras elecciones alimentarias impactan en la longevidad y la calidad de vida.

Aunque no existe una única dieta perfecta para todos, los expertos identificaron ocho patrones dietéticos que favorecen un envejecimiento saludable. El estudio, publicado en la influyente revista Nature Medicine, evalúa datos de dos importantes estudios: el Nurses' Health Study y el Health Professionals Follow-Up Study, y aboga por realizar nuevas investigaciones con diversas poblaciones para confirmar estos hallazgos.

Los participantes del estudio seguían periódicamente su alimentación y recibieron puntuaciones en base a su adherencia a patrones dietéticos saludables: el Índice de Alimentación Saludable Alternativa, el Índice Mediterráneo Alternativo y varios más, todos enfatizando la ingesta de frutas, verduras, legumbres y grasas saludables, y la reducción de alimentos ultraprocesados que son perjudiciales para nuestra salud.

Los resultados fueron reveladores: solo el 9.3% de los participantes, es decir, 9.771 personas, lograron envejecer de manera saludable. Se observó que aquellos que seguían patrones dietéticos saludables tenían mayores probabilidades de mantener una buena salud cognitiva, física y mental.

En este sentido, la Alimentación Saludable Alternativa se destacó como la dieta más efectiva, aumentando en un 86% las posibilidades de envejecer bien a los 70 años. Este tipo de alimentación fomenta el consumo de frutas, verduras, granos enteros y legumbres, mientras reduce la carne roja, los azúcares y los alimentos procesados. Además, el Índice de Dieta de Salud Planetaria, que promueve la salud humana y ambiental y enfatiza los productos de origen vegetal, también mostró resultados positivos significativos.

Con estos hallazgos, los investigadores concluyeron que es crucial disminuir la ingesta de alimentos ultraprocesados, que están relacionados con mayores riesgos para nuestra salud a medida que envejecemos.

Marta Guasch-Ferrer, coautora del estudio, sugiere que estos resultados pueden guiar futuras recomendaciones dietéticas para promover un envejecimiento saludable. Por su parte, Anne-Julie Tessier subraya que no existe una única solución dietética; es vital ajustar las decisiones alimentarias a nuestras necesidades y preferencias personales.

¡Así que no esperes más! Adopta estas pautas alimentarias y prepárate para disfrutar de una vida más larga y saludable! Recuerda, envejecer no tiene por qué ser sinónimo de enfermedades, sino de bienestar y plenitud.