Ein neues Kapitel für das Restaurant Engel

Am 21. August 2023 öffnete das Restaurant "Engel" in St. Margrethen seine Türen und läutet damit eine neue Ära ein. Zuvor war die Lokalität unter dem Namen "Sternen" bekannt und wurde bis kurz vor der Schließung von Kristijan Cukic geleitet.

Der Konkurs trat nicht unerwartet ein, doch der rasche Besitzerwechsel ist bemerkenswert. Rheintal24 sprach mit der neuen Inhaberin, Lucie Svobodova.

Ein herzlicher Neustart

Bei einer Tasse Kaffee erklärte die erfahrene Gastronomin aus Tschechien, die über 20 Jahre in der Branche tätig ist, wie sie letztlich zum "Sternen" fand. "Ich habe lange Zeit mit meinem Ex-Mann in St. Gallen Restaurants geführt, bevor ich knapp anderthalb Jahre im Restaurant Sternen arbeitete," so Svobodova.

Die Schließung kam für sie nicht überraschend. "Es war offensichtlich, dass der Betrieb seit einem halben Jahr sinkende Besucherzahlen hatte." Sie zieht mit ihrem Vorgänger im Guten Bilanz und freut sich nun auf den Neuanfang.

Kunden sind begeistert!

Zwei Stammgäste, die am Tisch nebenan sitzen, teilen ihre positiven Erfahrungen: "Früher musste man oft eine Stunde auf sein Mittagessen warten. Jetzt kommt alles viel schneller! Freundlichkeit ist der Schlüssel, und das neue Team macht einen hervorragenden Job. Es ist heute viel persönlicher und freundlicher hier."

Die Stammgäste bemerken ebenfalls die Veränderungen: "Die Herausforderungen in der Vergangenheit haben sich deutlich abgezeichnet. Oft war der Laden leer, jetzt strömen die Leute schon seit dem ersten Tag zurück, und auch die Stammgäste sind endlich wieder hier."

Ein neues Konzept mit frischen Ideen

Zurück zu Svobodova: "Bereits kurz nach dem Konkurs konnte ich mein Restaurant eröffnen. Viele Dinge gestalte ich jetzt anders."

Ein zentraler Aspekt ist die gut geführte Küche, in der alles selbst zubereitet wird – ein Zeichen von Qualität, das die Gäste sofort zu schätzen wissen. Ein weiterer Neuzugang ist die Bar, an der sie die Drinks persönlich mixt.

Das Restaurant bietet zudem den perfekten Rahmen für Geburtstagsfeiern, Firmenanlässe und Familienfeste. Besonders aufregend ist die Kooperation mit dem gegenüberliegenden Ibis-Hotel, das kein eigenes Restaurant hat – eine Win-Win-Situation für beide Seiten!