Stress hat nicht nur negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unsere Psyche. Es handelt sich um eine natürliche Reaktion des Körpers, die in stressigen Situationen auftritt. Doch anhaltender Stress kann ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen. Eine Möglichkeit, besser mit Stress umzugehen, ist die gezielte Zufuhr bestimmter Vitamine und Nährstoffe.

Welche Vitamine sind besonders wichtig bei Stress?

Die Ernährungsexpertin Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland hebt hervor, dass es viele "Vitamine und Mineralstoffe gibt, die für den Energiestoffwechsel und die Funktion des Nervensystems wichtig sind und daher in ausreichenden Mengen konsumiert werden sollten." Vor allem in stressigen Zeiten ist ein höherer Bedarf an bestimmten Vitaminen gegeben. Hier sind die Schlüsselvitamine, die Sie nicht vernachlässigen sollten:

- **Vitamin C:** Dieses Vitamin ist entscheidend für die Produktion des Hormons Adrenalin. Bereits eine Viertelstunde Stress kann große Mengen an Vitamin C verbrauchen. Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Sanddorn und Paprika sind hervorragende Vitamin-C-Quellen.

- **Vitamin B5 (Pantothensäure):** Pantothensäure fördert die normale Synthese von Steroidhormonen und trägt zur Verminderung von Müdigkeit bei. Stress belastet den Körper stark, und daher ist die Zufuhr von Vitamin B5 wichtig. Gute Quellen sind Erbsen, Bohnen, mageres Fleisch und Fisch.

- **Vitamin B1, B6, Biotin, Niacin, Eisen und Kupfer:** Diese Nährstoffe sind für ein funktionierendes Nervensystem unerlässlich. Vollkornprodukte, Leber, Fisch sowie grünes Gemüse und Hülsenfrüchte liefern diese wichtigen Vitamine.

- **Magnesium:** Es ist ein entscheidender Bestandteil von über 300 biochemischen Reaktionen im Körper. Bei Stress benötigt der Körper mehr Energie, die nur bei ausreichender Magnesiumzufuhr optimal bereitgestellt werden kann. Vollkornprodukte, Spinat und Bananen sind tolle Magnesiumquellen.

Was ist Stress eigentlich?

Stress wird oft als negative Erfahrung wahrgenommen, ist jedoch eine natürliche Alarmreaktion unseres Körpers. In gefährlichen oder herausfordernden Situationen schüttet das Gehirn Stresshormone wie Noradrenalin, Adrenalin und Cortisol aus, die zu körperlichen Anpassungen führen. Laut dem Bundesministerium für Gesundheit (BMG) lassen sich drei Phasen des Stresses unterscheiden: die Alarmreaktionsphase, die Widerstandsphase und die Erschöpfungsphase.

In der Alarmreaktionsphase bereitet sich der Körper auf schnelle Reaktionen vor, was unter anderem eine erhöhte Herzfrequenz zur Folge hat. In der Widerstandsphase passt sich der Körper an längerfristigen Stress an, was zu Bluthochdruck und Verspannungen führen kann. Letztendlich zeigt sich in der Erschöpfungsphase die vorher geleistete Anstrengung: Die Leistungsfähigkeit sinkt, und das Immunsystem wird geschwächt.

Das Fazit:

Stress ist ein unvermeidlicher Teil des Lebens, aber mit der richtigen Ernährung können wir unseren Körper unterstützen und die Auswirkungen von Stress minimieren. Achten Sie darauf, genügend Vitamine und Mineralstoffe in Ihre Ernährung einzubauen, um Ihre Stressresistenz zu erhöhen und Ihre Gesundheit zu schützen! Bleiben Sie stark, denn die Lösung könnte in Ihrer nächsten Mahlzeit stecken!