Zu viel Zucker – So süß schmecken unsere Lebensmittel

In der Schweiz konsumieren die Menschen im Durchschnitt doppelt so viel Zucker, wie von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen wird. Diese übermäßige Zufuhr hat gravierende gesundheitliche Folgen, darunter Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Sendung «Kassensturz» bietet wichtige Einblicke aus der Ernährungswissenschaft und testet, wie gut Konsumentinnen und Konsumenten ihren Zuckerkonsum einschätzen können. Welche Verpackungen sind trickreich gestaltet und verleiten zu ungesunden Entscheidungen? In welchen Lebensmitteln versteckt sich Zucker, sodass er oft unbemerkt bleibt? Ein Experiment offenbart überraschende Ergebnisse, die zum Nachdenken anregen.

Zuckerregulierung im Vergleich – Die Schweiz bleibt zurück

Die globalen Zahlen zu Diabetes steigen alarmierend. In vielen Ländern werden Zuckergehalte durch gesetzliche Regelungen kontrolliert. Die Reportage zeigt, welche Erfolge die Einführung von Warnhinweisen und Zuckersteuern gebracht hat, mit Beispielen aus Chile und Großbritannien. In der Schweiz hingegen setzt sich die Zucker-Lobby gegen gesetzliche Maßnahmen zur Wehr. «Kassensturz» folgt den Spuren des Zuckers bis ins Bundeshaus und beleuchtet die Netzwerke der Lebensmittelindustrie. Mit Parlamentarierinnen und Parlamentariern wird ein Geschmackstest durchgeführt: Spüren sie überhaupt, wenn der Zucker in Lebensmitteln reduziert wird?

Die Tricks der Lebensmittelindustrie entlarvt

Das Experiment von «Kassensturz» zeigt auf, wie schwer durchschaubar die Tricks der Lebensmittelindustrie für Konsumentinnen und Konsumenten sind. Produkte, die gesund erscheinen, sind nicht zwangsläufig auch gesund. Moderatorin Bettina Ramseier konfrontiert eine Zucker-Lobbyistin mit den Ergebnissen der Studie und stellt die provokante Frage: Verdient die Lebensmittelindustrie auf Kosten der Gesundheit der Allgemeinheit?

Eine kritische Diskussion über die ethischen Fragen hinter dem Zuckerverbrauch und die Verantwortung der Hersteller ist unerlässlich. In einer Zeit, in der die Gesundheitsrisiken von übermäßigem Zuckerkonsum immer deutlicher werden, wird der Ruf nach verbindlichen Regelungen lauter. Die Ausstrahlung von «Kassensturz» erfolgt am Dienstag, den 12. November 2024, um 21:10 Uhr auf SRF 1. Seien Sie dabei und erfahren Sie, wie Sie sich aktiv vor den verführerischen Zuckern in unserem Alltag schützen können!