البروتين: الطاقة الضرورية للجسم

وفقًا لتوصيات خبراء التغذية في أستراليا، يجب علينا الحصول على حوالي 15-25% من إجمالي احتياجاتنا اليومية من الطاقة من البروتين. لم يكن هذا فقط جزءًا من نظام غذائي صحي، بل يعد أساسًا لبناء العضلات وتحسين الأداء.

كم كمية البروتين المطلوبة؟

توفر التوجيهات اليوميّة للبالغين كمية تتراوح بين 0.84 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم للرجال و0.75 غرام للنساء. مما يعني أن الرجل الذي يزن 90 كيلوغرامًا يحتاج لنحو 76 غرامًا من البروتين يوميًا، بينما المرأة التي تزن 70 كيلوغرامًا تحتاج إلى حوالي 53 غرامًا.

ما هي الكمية المثلى للممارسين للرياضة؟

إذا كنت تسعى لزيادة حجم الكتلة العضلية من خلال تدريبات المقاومة، فيمكن أن يرتفع استهلاك البروتين إلى 1.6 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مما يساعد في تعزيز قوة العضلات وحجمها.

البروتين: متطلبات وزيادة الاستهلاك

على الرغم من الفوائد المعروفة للبروتين، تشير الأبحاث إلى أنه لا يوجد فائدة إضافية لاكتساب العضلات من تناول كميات أكثر بكثير من المستويات الموصى بها. حيث قالت إحدى الخبيرات: "لا يوجد فائدة من استهلاك البروتين فوق المستوى الموصى به".

المشاكل المحتملة من الاستهلاك المفرط للبروتين

تناول كميات زائدة من البروتين قد يسبب مشاكل صحية، خاصة إذا لم يتم التخلص من البروتين الزائد بشكل فعال من الجسم، مما قد يؤدي إلى تراكمه. وتجدر الإشارة إلى أنه يُنصح بمراقبة تناول البروتين للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، مثل مرضى الكلى المزمن.

البروتين النباتي بمصادره الطبيعية

يمكن استهلاك البروتين من المصادر النباتية مثل العدس والفاصولياء، بالإضافة إلى المصادر الحيوانية كالألبان واللحوم. وينبغي تحقيق توازن بين استهلاك البروتين من كلا المصدرين لتحقيق النمط الغذائي المثالي.

خطر الأمراض المرتبطة بالاستهلاك المفرط للبروتين الحيواني

تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط للبروتين الحيواني مرتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

الاستهلاك المتوازن: المفتاح لحياة صحية أفضل

العمل على تحقيق التوازن بين مصادر البروتين الحيوانية والنباتية يعد أكثر أهمية من مجرد زيادة كمية البروتين المستهلكة. فبشكل عام، يمكن أن يشكل مصدر البروتين وتنوعه عاملًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة وتقليل خطر الأمراض المزمنة.

نهاية محاضرة الغذاء: نصائح هامة للتوازن الصحيح

أختتمت المحاضرة بتحذير من الإفراط في البروتين، مؤكدة أهمية التنويع بين المصادر الغذائية الحيوانية والنباتية بدلاً من التركيز على زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي.