Güney California Üniversitesi'nde gerçekleştirilen yeni bir araştırma, yapay tatlandırıcıların (özellikle sukralozun) beyin üzerindeki olumsuz etkilerini ortaya koydu. Çalışma, bu maddelerin iştah ve vücut ağırlığını düzenleyen hipotalamus bölgesinde aktivite artışına yol açtığını gösterdi. Yani, şeker tüketime kıyasla yapay tatlandırıcıların kişiyi daha fazla acıktırabileceği anlamına geliyor. Araştırmada, 75 yetişkin üzerinde sukraloz ve şekerin beyindeki etkileri karşılaştırıldı ve sonuçlar Nature Metabolism dergisinde yayımlandı.

Sonuçlara göre, sukraloz alındığında beynin iştahı ve istekleri kontrol eden hipotalamus bölgesine giden kan akışının arttığı gözlemlendi. Ancak, şeker tüketiminde kan şekeri yükselirken hipotalamusa giden kan akışı azaldı ve katılımcıların açlık seviyeleri düştü. Katılımcılar, şeker tükettikten iki saat sonra yapay tatlandırıcı aldıkları zamana kıyasla önemli ölçüde daha az açlık hissettiklerini bildirdiler.

Bu bulgular, kalorisiz tatlandırıcıların uzun vadede kilo vermek veya şeker isteğini azaltmak konusunda faydalı olmayabileceğini düşündürüyor. Daha önce Dünya Sağlık Örgütü, yapay tatlandırıcıların zararsız olduğu düşünülürken DNA hasarı, glukoz toleransında bozulma ve bağırsak mikrobiyotasında değişiklik gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiğini belirtmişti.

Yine de, bu durum tartışmaları bitirmiş değil. Uzmanlar, yapay tatlandırıcıların kullanımını azaltmanın, daha sağlıklı alternatifler aramanın ve doğal şeker kaynaklarına yönelmenin önemini vurguluyor. Artık, bu konu hakkında daha fazla bilgi edinmek ve sağlıklı sağlık kararları vermek için doğru bilgiye ulaşmak her zamankinden daha hayati.