Kanada Gıda Denetleme Ajansı (CFIA), son günlerde artan Salmonella vakaları nedeniyle kritik bir açıklama yaptı. Yapılan testler sonucunda, Golden Valley, Compliments, Foremost, IGA, No Name ve Western Family markalarına ait yumurtalarda Salmonella bakterisi bulundu.

Bu tespitlerin ardından, söz konusu yumurtaların hızla toplatılmasına karar verildi. Yetkililer, bu markalara ait yumurtaların tüketilmemesi gerektiği konusunda kamuoyunu uyarıyor. Salmonella bakterisinin insan sağlığı üzerinde ciddi etkileri olabileceğine dikkat çeken gıda güvenliği uzmanları, bu tür ürünlerin kesinlikle kullanılmaması gerektiğini vurguluyor.

Geri çağrılan ürünlerin ne pahasına olursa olsun, tüketilmemesi, servis edilmemesi ve satılmaması gerekiyor. Ayrıca, potansiyel olarak Salmonella ile kirlenmiş yumurtaların ya atılması ya da satın alındıkları mağazalara iade edilmesi gerektiği belirtildi.

SALMONELLA NEDİR ve NE GİBİ RİSKLER TAŞIR?

Salmonella, çiğ veya az pişmiş et, yumurta ve süt gibi gıda maddelerinde sıkça bulunan bir bakteridir. Hayvanlar ve kirli su da bu bakteriyi taşımaktadır, bu nedenle hijyen şartlarına dikkat etmek son derece önemlidir.

Salmonella enfeksiyonunun belirtileri genellikle enfekte gıdanın tüketilmesinden 6 ila 72 saat sonra ortaya çıkar. En yaygın belirtiler arasında ishal, mide bulantısı, karın ağrısı, ateş, baş ağrısı ve kas ağrıları bulunmaktadır.

Eğer şiddetli ishal, kanlı dışkı, yüksek ateş veya dehidrasyon belirtileri (susuzluk, kuru cilt, baş dönmesi) yaşarsanız, derhal bir sağlık profesyoneline başvurmalısınız.

Gıda güvenliği konusunda alınabilecek basit önlemler arasında, yumurtaların mutlaka pişirilmesi ve hijyenik koşullarda saklanması yer alıyor. Unutmayın, sağlık her şeyden önce gelir! Marketlerden söz konusu markaları mutlaka kaldırın ve güvendiğiniz ürünleri tercih edin.