Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun beslenme tavsiyeleri arasında öne çıkan bir gıda var: Lahana. Tam bir süper gıda olan lahana, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Peki, lahana başka neler sunuyor?

Araştırmalara göre, lahana C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve lif açısından oldukça zengin. Bu besin öğeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmekten cilt sağlığını iyileştirmeye kadar birçok alanda önemli rol oynuyor.

Lahananın sindirim sistemine olan katkıları oldukça fazladır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sürecini destekler ve kabızlık gibi rahatsızlıkların önüne geçer. Ayrıca, lahana sindirimi kolaylaştıran enzimler içerir; bu da mide rahatsızlıklarını azaltır ve gaz oluşumunu engeller.

Kalp sağlığı açısından da müthiş faydaları bulunuyor. Yapılan çalışmalar, lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin kalp hastalıkları riskini azalttığını göstermiştir. Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olurken, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korumaya da katkı sağlar.

Lahananın kanserle mücadeledeki rolü de son derece önemlidir. İçeriğindeki sülfürlü bileşikler ve flavonoidler, kansere karşı koruyucu etkiler gösterir. Özellikle meme ve bağırsak kanseri gibi türlerin riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Fermente edilmiş lahana ürünleri, probiyotik etkileriyle bağırsak sağlığını destekleyerek ileri düzey beslenme faydaları sağlar.

Zayıflama diyetlerinde de önemli bir yer tutan lahana, düşük kalorili, yüksek lifli ve su içeriği fazla bir sebzedir. Kilo kontrolünü sağlamak isteyenler için harika bir seçenek sunar. Lahananın salatasını yaparak tabağınızı doldurabilir ve aynı zamanda günlük lif ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.

Sonuç olarak, lahana sadece çeşitli yemeklerde kullanmakla kalmayıp, sağlık açısından da fazlasıyla fayda sağlayabilecek bir besin kaynağıdır. İster salata, ister çorba ya da fermente olarak tüketin, bu besin kaynağını sofralarınızda daha sık bulundurmanız gerektiğini unutmayın! Hızla yaygınlaşan sağlık trendi 'fermente lahana' ile hem lezzetli hem de sağlıklı besinler tüketebilirsiniz. Kaçırmayın!