C vitamini, hastalıklara karşı vücudumuzun en önemli savunma mekanizmalarından biridir. Akıllara genellikle portakal ve mandalina gelse de, karnabahar bu konuda adeta bir süper yıldız. Küçük veya orta boy bir karnabahar, yaklaşık olarak 127 mg C vitamini içerebilir; bu da bir portakaldan çok daha fazladır.

Karnabaharı Neden Tüketmeliyiz?

Karnabahar, sağlık açısından birçok fayda sunar. Yapılan bazı araştırmalar, karnabaharın yaşlanma, kanser karşıtı özellikleri ve iltihap giderici etkileri olduğunu ortaya koymuştur.

Bir su bardağı çiğ karnabahar, sağlıklı kilo vermenize yardımcı olabilir ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Bu sebzenin aynı zamanda stresi azaltıcı özellikleri de vardır.

Günlük C vitamini ihtiyacınızın %75'inden fazlasını tek bir su bardağı çiğ karnabahar ile karşılayabilirsiniz. C vitamini, bağışıklık sistemi fonksiyonunuzu desteklemenin yanı sıra cilt sağlığınızı da iyileştirir.

Bununla birlikte, karnabahar K vitamini de içerir. K vitamini, kemik sağlığını destekler ve kırı riskini azaltabilir. Karnabaharın içerisindeki kolin ise uyku, hafıza, öğrenme ve kas hareketlerinde hayati bir rol oynar.

Neden Karnabahar Tüketmeliyiz?

Yapılan araştırmalar turpgillerden sebzelerin, kansere, kalp hastalığına ve çeşitli nedenlerden kaynaklanan ölümler için riski azalttığını göstermektedir. Karnabahardaki lif, iltihapları azaltan ve bağırsak düzenini destekleyen sağlıklı bağırsak bakterilerini besler.

Sonuç olarak, C vitamini bulmak için meyveleri değil, karnabaharı tercih ederek sağlığınıza büyük katkı sağlayabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için mutfağınıza bu lezzetli sebzeyi dahil etmeyi unutmayın!