Ülkemizde bazı markaların ürünlerinde at ve eşek etine rastlanması, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerini harekete geçirdi. Bu durum, vatandaşlardan ciddi tepkiler almasına neden oldu. Bakan İbrahim Yumaklı, güncellenen yönetmelik ile kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin zorunlu hale geleceğini duyurdu.

Yeni düzenlemeye göre, kesimhaneler artık onay belgesi olmadan faaliyet gösteremeyecek. Ayrıca, "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği"ni de güncellediklerini belirten Yumaklı, yönetmeliğin en kısa sürede yayımlanacağını bildirdi.

Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların ve yan ürünlerin izlenebilmesi için yüksek çözünürlüklü kamera sistemlerinin kurulması hedefleniyor. Bu sistemler, en az bir aylık kayıt tutabilecek ve Tarım Bakanlığı tarafından canlı olarak izlenebilecek.

Yumaklı, kesimhanelerde hijyenik uygulamaların da takip edileceğini vurgulayarak, "Kesim saatleri dışında kesim yapılmasına izin verilmeyecek. Ayrıca, kulak küpesiz hayvan kesimi kesinlikle önlenecek" ifadelerini kullandı. Bu uygulama sayesinde hayvan refahı ve gıda güvenliği konularında önemli gelişmeler kaydedileceği belirtildi.

Bakanlık, hijyen kurallarının uygulanmasını ve kesim öncesi ile sonrası süreçleri daha etkin bir şekilde izleyecek. Yeni yönetmelik ile birlikte, gıda güvenliği ve hayvan refahı alanında yapılan çalışmalar da hız kazanacak. Bu adımların, halk sağlığı ve gıda güvenliğini artıracağı ve toplumda daha fazla güven oluşturacağı umuluyor.

Kesimhanelere yerleştirilecek bu görüntüleme sistemleri, yalnızca hayvanların kesim sürecini izlemekle kalmayacak, aynı zamanda kesim sırasında ve sonrasındaki uygulamaları da kontrol altında tutacak. Türkiye'nin gıda üretiminde şeffaflık sağlanması ve insan sağlığının korunması adına atılan bu adımlar, sektörün geleceği için büyük bir önem taşıyor.