Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül ayına ait Süt ve Süt Ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından Eylül ayında 903 bin 509 ton inek sütü toplandı. Geçtiğimiz yılın aynı dönemine kıyasla, inek peyniri üretimi %11,6, ayran üretimi %9,2, yoğurt üretimi %0,9, içme sütü üretimi %7,2 ve tereyağı üretimi %13,9 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül döneminde ise inek peyniri üretimi %6,2, ayran üretimi %12,9, yoğurt üretimi %7,2, içme sütü üretimi %3,9 ve tereyağı üretimi %11,9 oranında arttı.

Yine de, bir önceki ay 933 bin 514 ton olan inek sütü toplama miktarı, Eylül ayında %3,2 oranında bir azalma ile 903 bin 509 ton seviyesine düştü. İçme sütü üretimi ise 124 bin 876 ton iken, Eylül'de %8,4'lük bir artış ile 135 bin 343 ton olarak gerçekleşti.

Bu artışlar, özellikle son yıllarda süt ve süt ürünlerine olan talebin artmasıyla doğrudan ilişkili. Halk sağlığına önem veren birçok insan, yerli ve organik süt ürünlerini tercih etmeye başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın destekleri ile süt üreticileri, daha kaliteli süt elde etmek için çeşitli projelere yöneliyor. Ayrıca, son dönemde yapılan bilinçlendirme kampanyaları ile sağlıklı beslenme vurgusu, süt ve süt ürünlerinin tüketimini artırıyor. Tüm bu gelişmeler, Türkiye'nin süt üretiminde önemli bir sıçrama yaşandığını gösteriyor. Türkiye'nin süt pazarı 2023'te nasıl şekillenecek? Son gelişmeleri takip edin!