Sağlık

Günde 1 adet sebze kanser riskini %50 azaltıyor! İşte mucizenin sırları

2024-11-09

Yazar: Ali

MANTAR

Kan şekerini dengeleyici ve yara iyileşmesini hızlandırıcı özellikleriyle bilinen mantar, kanser riskini azaltmada da etkili bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor. Pensilvanya Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, günde yalnızca bir mantar tüketmenin kanser türlerine yakalanma riskini neredeyse yarı yarıya azalttığını ortaya koydu.

20 bin kişi üzerinde gerçekleştirilen bu çalışmada, yenilebilir mantarların kanser hücreleriyle mücadelesinin oldukça etkili olduğu görüldü. Özellikle hindiba ve shiitake mantarlarının özleri, Japonya ve Çin gibi ülkelerde kanser tedavisinde aktive bir şekilde kullanılıyor.

YEŞIL YAPRAKLI SEBZELER

Beslenme uzmanı Rick Hay; kara lahana, ıspanak ve tere gibi yeşil yapraklı sebzelerin C vitamini ve beta karoten açısından zengin olduğunu belirtiyor. Oregon Eyalet Üniversitesi tarafından yayımlanan bir rapora göre, bu sebzeler vücuttaki kimyasalları ve toksinleri ortadan kaldırarak akciğer, karaciğer, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kolon ve meme kanseri riskini ciddi oranda azaltıyor. Ayrıca iltihap giderici etkileriyle de dikkat çekiyorlar.

SARIMSAK

Sarıkamış vücutta doğal bir detoksifikasyon etkisi yaratan glutatyon açısından zengindir. Uzmanlar, sarımsağın kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğunu ve düşük insülin seviyeleri sayesinde kanser riskini azalttığını vurguluyor. Ulusal Kanser Enstitüsü’nden elde edilen verilere göre, düzenli sarımsak tüketimi mide ve kolorektal kanser riskini azaltmaktadır. Ayrıca, sarımsak DNA onarımına da katkıda bulunuyor.

HAVUÇ

Havuç, alfa-karoten, beta-karoten, lutein ve likopen gibi faydalı bileşenler bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Yüksek besin değeri sayesinde bağışıklığı güçlendirir. 2009 yılında Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayımlanan bir araştırmada, havuçta bulunan 'falkorinol' adlı maddenin kanser hücreleriyle savaştığı tespit edilmiştir. Havuç dışında tatlı patates, kabak ve turunçgillerin de benzer şekilde kanser hücreleriyle mücadele ettiği belirlenmiştir.

Bu besinlerin yanı sıra, düzenli egzersiz yapmak, yeterli su içmek ve stresten uzak durmak gibi yaşam tarzı değişiklikleri de kanser riskini azaltmada önemli rol oynar. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek hastalıkların önüne geçebilir ve sağlıklı bir yaşam sürebiliriz.