Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi'nde yapılan yenilikçi çalışma, Niğde'nin yerel ürünleri ile hazırlanan çikolatanın Dubai çikolatasına meydan okumasını sağladı. Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez, öğrencileriyle birlikte bölgenin gastronomi zenginliklerini kullanarak eşsiz bir çikolata tasarladı.

Niğde'nin doğal ürünlerinin kullanıldığı çikolata, elma, ceviz, badem ve kayısı gibi malzemelerle zenginleştirildi. Bu malzemelerin kolay bulunabilirliği, Niğde çikolatasının herkes için ulaşılabilir olmasını sağlıyor. Ayrıca; çikolatanın protein içeriğinin, piyasanın önde gelen diğer çikolatalarından daha yüksek olduğu belirtildi.

Ölmez, çikolatanın lezzetinin yanı sıra maliyet açısından da daha uygun olduğunu vurgulayarak, yerel tarıma destek verdiklerini ve Niğde'nin bu alanda daha fazla dikkat çekmesi gerektiğini ifade etti.

Gastronomi tutkunları ve çikolata severler için Niğde çikolatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif haline geliyor. Deneyenlerin beğeniyle karşılayacağı bu eşsiz lezzet, bölgenin tanıtımına da büyük katkı sağlayabilir. Niğde'nin bu yeni gastronomik ürünü, hem yerel hem de uluslararası arenada adından söz ettirebilir!