KOLESTEROL RİSKİ YÜKSEK

Diyet alanında uzman olan Diyetisyen Elvan Odabaşı, şunları belirtiyor: "Vücuttaki her bir gram karbonhidrat, 2.7 gram su tutar. Carnivore diyeti çok düşük karbonhidrat alımına dayandığı için, bu diyetle birlikte su kaybı yaşamak oldukça yaygındır. Doymuş yağ açısından zengin olan bu diyet, LDL yani kötü kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve bu da kalp hastalıkları riskini artırır. Sebze, meyve, tahıl ve kurubaklagilleri içermeyen bu diyet, vitamin ve mineral eksikliklerine yol açar. Lif alımının kısıtlanması ise bağırsak sağlığı için kritik bir durumdur. Yetişkinlerin günlük 25-30 gram lif tüketmesi önerilmektedir. Bu yıl da Akdeniz diyeti, en sağlıklı diyet olarak kabul edilmiştir. Akdeniz ülkesi olarak bu konuda oldukça şanslıyız ve sürdürülebilir bir beslenme düzeninin önemini unutmamalıyız.”

HIZLI KİLO KAYBI, HIZLI GERİ DÖNÜYOR

Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Derya Fidan, bu diyete dair uyarılarda bulunuyor: "Carnivore diyetinde karbonhidrat alımı neredeyse sıfıra indirilir, bu da kalori açığı ile hızlı kilo kayıplarına yol açabilir. Ancak bu diyetin lif ve mikro besinler açısından yetersiz olması kabızlığa yol açabilir. Yüksek doymuş yağ alımı, LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerini artırabilir. Karbonhidrat eksikliği, enerji seviyelerinde düşüşe neden olabilir. Başlangıçta çok fazla kilo kaybı sağlıyor olsa da, daha sonrasında duraksama dönemleri yaşanabileceği ve verilen kiloların kolayca geri alınabileceği unutulmamalıdır. Uzun vadede Akdeniz tipi beslenme, ruh ve beden sağlığını koruma noktasında daha etkili bir modeldir.”

ORGAN YETMEZLİĞİ RİSKİ VAR

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, diyetin sağlık üzerindeki etkilerini şu şekilde açıklıyor: "Sadece proteinle beslenmek hızlı kilo kaybına neden olabilir çünkü protein, vücudun daha fazla kalori yakmasına yardımcı olur. Ancak, yüksek yağ alımı ve yüksek ürik asit seviyesi nedeniyle başka sağlık sorunları da ortaya çıkabilir. Yüksek protein alımı, böbrek yetmezliğine ve karaciğer fonksiyonlarının bozulmasına yol açabilir. Ayrıca, yüksek protein vücuttan atılırken kemikten kalsiyum çekilmesi nedeniyle osteoporoz riskini artırabilir. Kalp damar hastalığı riski taşıyan bireyler için kesinlikle önerilmiyor. Bu diyet kısa vadede bile ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Günlük beslenmenin yüzde 55'inin karbonhidrat, yüzde 20'sinin protein ve yüzde 30'unun yağ içerdiği dengeli bir beslenme gereklidir.”

CARNIVORE DİYETİ NEDİR?

Carnivore diyeti, tarihi olarak oldukça eskilere dayanıyor. 1700'lerde iskoc cerrahı John Rollo, diyabetli hastaları bu diyetle tedavi etmeyi denemiştir. 2019'da ise eski ortopedi uzmanı Shawn Baker, diyetin faydalarını anlatan bir kitap yazmıştır. Baker'ın kitabı, diploması iptal edilmesine rağmen büyük bir ilgi göre diyetin popülaritesini artırmıştır. Bu diyet, sıfır karbonhidrat alımı, yalnızca kırmızı ve beyaz et, süt ürünleri, tereyağı ve çeşitli baharatlarla sınırlıdır. Ancak, ekmek, pilav, makarna, meyve, sebze, baklagil ve kuruyemiş gibi bitkisel kaynaklı gıdalar tamamen yasaktır. Uzmanlar, bu tür aşırı kısıtlamaların sağlığımızı olumsuz etkileyebileceğini ve dengeli beslenmenin önemini vurgulamaktadır.