Mikroplastikler, beş milimetreden daha kısa boyutlardaki, yani bir kalem silgisinden daha küçük plastik parçalarıdır. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, bu mikroplastiklerin kansere, DNA hasarına, hücre hasarına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğini göstermektedir.

Plastik, gıda ve içecek sektöründe yaygın bir malzeme. Ancak, bazı ürünlerde mikroplastik oranının oldukça yüksek olduğu ortaya çıkmıştır. Beatrice the Anti-Plastic Lady, mikroplastik açısından zengin yiyecek ve içecekleri açıkladı ve bunların yerine güvenli alternatifler önerdi.

1- Deniz Ürünleri

Deniz ürünlerinin mikroplastik taşıdığı uzun zamandır biliniyor, ancak yeni araştırmalar endişeleri artırıyor. Okyanuslardaki mikroplastik miktarının her altı yılda iki katına çıktığı, bunun da deniz ürünlerine yansıdığı belirtiliyor. Midye, istiridye ve yengeç gibi deniz ürünlerinin yüksek miktarda mikroplastik içerdiği kanıtlandı. Örneğin, büyük miktarda kabuklu deniz ürünü tüketen bireylerin her yıl yaklaşık 11 bin mikroplastik parçası yuttuğu tahmin ediliyor. Bu durum, deniz ürünleri tüketiminin kısıtlanmasını gerektiriyor.

2- Tuz

İşlenmemiş deniz tuzları yüksek oranda mikroplastik içermektedir. Yapılan araştırmalar, ABD'deki geleneksel sofra tuzunun, Asya'daki işlenmiş tuzlara göre çok daha az mikroplastik içerdiğini ortaya koyuyor. Bunun sebebi, işlenmemiş tuzların hasat edildiği okyanuslardaki plastik kirliliğidir. Özellikle pembe Himalaya tuzunun mikroplastik açısından yüksek bir içeriğe sahip olduğu tespit edilmiştir. En güvenli alternatif ise işlenmiş Amerikan sofra tuzudur.

3- İşlenmiş Süt Ürünleri

Gıda kaynaklarından uzaklaştıkça, plastikle temas etmeleri de artmaktadır. Araştırmalar, toz peynir ve süt gibi yüksek oranda işlenmiş süt ürünlerinin, daha az işlenmiş alternatiflere göre çok daha fazla mikroplastik içerdiğini gösteriyor. Bu nedenle, yerel üretim organik süt ve çiğ peynir gibi daha az işlenmiş ürünler tercih edilmelidir. Ancak, çiğ süt ürünlerinin de bazı sağlık riskleri taşıdığı unutulmamalıdır.

4- Püre Haline Getirilmiş Gıda Poşetleri

Paketli püre haline getirilmiş meyve ve sebzeler, özellikle çocuklar arasında popülerdir; ancak bu poşetler mikroplastik sızdırmaktadır. Isı, bu gıdalara sızan toksik kimyasalları ve mikroplastiklerin miktarını artırır. Beatrice, bu poşetlerin çoğunun pastörize edildiğini ve ısıtıldığını belirtmektedir. Tavsiyesi, bu tür paketleri bırakıp çocuklara taze ve işlenmemiş meyve ve sebzeler vermektir.

5- Naylon Poşetlerde Çay

Naylon çay poşetleri, sıcak suya atıldığında çaya yüksek miktarda mikroplastik bırakmaktadır. Yapılan bir araştırmaya göre, tek bir naylon poşetin 90 derece suda demlenmesi sonucunda bir fincana yaklaşık 11,6 milyar mikroplastik ve 3,1 milyar nanoplastik geçtiği tespit edilmiştir. Nanoplastikler insan hücrelerine girebilecek kadar küçüktür ve sağlık açısından endişe verici olabilir. Dökme çay kullanmak ve yeniden kullanılabilir paslanmaz çelik süzgeçler tercih etmek bu sorunu aşmanın yollarından biridir.

Son olarak, sağlığımızı korumak için günlük beslenme alışkanlıklarımızda değişiklikler yapmak zorundayız. Sağlıklı ve taze gıda seçimleri, mikroplastik maruziyetimizi azaltmada önemli rol oynamaktadır. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için bilinçli seçimler yapmanız şart!