Experter rekommenderar pistagenötter för ögonhälsan

En ny studie visar att en handfull pistaschnötter varje dag kan skydda dina ögon från skadliga effekter av blått ljus. Forskare vid Tufts University har genomfört en klinisk studie som involverade 36 deltagare som delades in i två grupper under tre månader. Den ena gruppen fortsatte med sin vanliga kost medan den andra gruppen adderade 57 gram pistaschnötter dagligen.

Ved konsumerade pistaschnötter visade tydliga förbättringar efter endast sex veckor. Optisk täthet av makulapigmentet, som skyddar ögat, ökade signifikant, något som inte observerades hos dem i den andra gruppen. Detta pigment fungerar som kroppens egna ”solglasögon” och ju högre täthet av pigmentet, desto bättre skydd för ögonen mot blått ljus.

Lutein, det viktiga växtpigmentet i pistaschnötter, är också en potent antioxidant. Det finns i hög koncentration i flera livsmedel, inklusive paprika, äggula och spenat. Forskning har även visat att lutein har fördelarna att minska oxidativ stress och inflammation, vilket gynnar både ögonen och hjärnan.

Intressant nog har lutein visat sig kunna korsa blod-hjärnbarriären, vilket tyder på att det kan spela en roll i att förebygga kognitiv försämring. Studier visar att högre nivåer av lutein är kopplade till förbättrat minne och snabbare neuronala behandlingstider.

Så nästa gång du är på väg till affären, kom ihåg att lägga till pistaschnötter i din korg – din syn och din hjärna kommer att tacka dig! Vilka andra livsmedel tror du kan ha liknande fördelar?