På fredagen hölls den prestigefyllda osttävlingen i den soliga portugisiska staden Viseu. Totalt 240 ostar experter samlades för att koras den bästa osten i världen, och i år var konkurrensen stenhård!

Priset gick till Quinta do Pomar, en familjeägd gård med endast tio anställda i Soalheira, Portugal. Deras mjuka getost, Queijo de Ovelha Amanteigado, lyckades imponera på juryn med enastående smaker och textur, och tog hem förstaplatsen bland 14 finalister.

Queijo de Ovelha Amanteigado tillverkas av rå getmjölk och använder vegetarisk tistellöpe. Den är känd för sin krämiga konsistens och ätas ofta genom att skära bort toppen och skeda ut den läckra innandömet.

Expertpanelen, ledd av ostexportören Manuel Maia, berömde osten:

– Den är ganska balanserad... ypperlig. Det är verkligen en sublim kombination av protein och fett. Det är en fantastisk ost, berättade Maia, enligt CNN.

Sonia Marroyo, ostmakaren bakom denna fantastiska ost, deltog inte på plats men uttryckte sin glädje i ett videosamtal.

– Det var en fantastisk laginsats och mycket hårt arbete som ligger bakom denna prestation. Att vinna betyder hela världen för oss, sa Marroyo.

Under tävlingen bedömde domarna hela 4 786 olika ostar från 47 länder, vilket visar på den globala passionen för ost. Atmosfären i den rumstempererade lokalen var iakttagen med en blandning av aromer som skapade en ett oemotståndligt doftande hav av ostar.

– Den här tävlingen är verkligen en fest för alla ostälskare, sa John Farrand, från den brittiska arrangören The Guild of Fine Food, till CNN.

Med denna utmärkelse har Quinta do Pomar ställt sig på världskartan för ostproducenter och kommer sannolikt att dra till sig ostälskare från hela världen – en prestation värd att fira! Missa inte att smaka på denna underbara ost nästa gång du besöker Portugal!