Ekonomi (TT)

Det råder en alarmerande brist på kaffebönor som sätter press på de svenska kafferosterierna. Under det senaste året har kostnaderna för rosterierna nästan dubblats, vilket har skapats en oro för branschens framtid.

År 2024 har visat sig vara synnerligen utmanande för kaffesektorn. Priserna på arabicabönan har ökat med omkring 75 procent på råvarubörsen i New York, där de handlas på kontrakt, enligt uppgifter från Dagens industri. Denna dramatiska prisökning har resulterat i att många rosterier ser sig tvungna att höja sina priser för konsumenter.

Två av de främsta orsakerna till de kraftigt ökade kostnaderna är omfattande torka och en pågående brist på containrar för frakt. Ulf Lindvall, vd för Lindvalls Kaffe, påpekar att lönsamheten har försvunnit eftersom man inte har kunnat kompensera för de stigande kostnaderna i tid. Detta gäller hela branschen, från traders till kafferosterier.

Trots att kaffepriserna har skjutit i höjden för konsumenterna den senaste tiden, uppskattas det att varje paket kaffe skulle behöva kosta nästan hundra kronor för att rosterierna ska kunna täcka sina ökade kostnader.

Framöver riktas blicken mot vädersituationen i Brasilien, som är den dominerande producenten av arabicabönor i världen. Prognoserna indikerar dock ett fortsatt globalt underskott av kaffebönor. Det finns också en rädsla för att kommande skörd i april–maj kan visa sig vara en kritisk indikator för branschen.

– När man arbetar med råvaror är det omöjligt att förutse vad som kommer att hända. Kaffe är en global jordbruksråvara och är starkt påverkad av väderförhållanden och klimatförändringar. Den kommande skörden blir en avgörande test för hela branschen, säger Anders Fredriksson, vd på Löfbergs, till Di.

Denna kris i kaffebranschen sätter inte bara press på rosterierna, utan kan även påverka kaffedrickande kulturen i Sverige. Med stigande priser står vi inför frågan: Hur mycket är vi villiga att betala för vårt älskade kaffe?