Ewa Meurk, civilingenjören från KTH, har idag etablerat sig som en hälsoexpert. Hon är författaren bakom boken "Bli din egen hälsorådgivare – verktyg för metabol hälsa" och håller föreläsningar och kurser inom hälsa och välmående. Vi träffade Ewa för att diskutera den viktiga rollen av vitamin B12, även känt som kobalamin, och dess betydelse för hjärnans funktion.

Vitamin B12:s Roll i Kroppen

Vitamin B12 spelar en avgörande roll för hjärnans funktion. Ewa förklarar att vitaminet är nödvändigt för att upprätthålla myelinskidorna som skyddar nervfibrerna och möjliggör snabb nervsignalering. Utan tillräckliga nivåer av B12 kan dessa skidor skadas, vilket leder till försämrad nervfunktion och påverkar kognitiva förmågor såsom minne och motorik.

Tecken på B12-brist

Brist på B12 kan ge upphov till både fysiska och neurologiska symptom, inklusive minnesförlust, depression och balansproblem. Ewa påpekar att dessa symptom ofta kan förväxlas med andra sjukdomar, vilket kan göra det svårt att ställa en korrekt diagnos.

- "B12-vitamin är avgörande för att förhindra anemi och upprätthålla energinivåerna samt stödja normal hjärnfunktion. Utan tillräckligt med B12 riskerar man att bli trött och orkeslös," förklarar hon.

Risker med B12-brist

Flera studier visar att B12-brist kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar. Detta beror på att B12 är nödvändigt för omvandlingen av homocystein, en aminosyra kopplad till hjärtproblem. Ewa varnar för att höga nivåer av homocystein, som kan uppstå vid B12-brist, är kopplade till en ökad risk för stroke och andra hälsoproblem.

Vanliga symptom på B12-brist

1. Trötthet och svaghet 2. Förstoppning och matsmältningsproblem 3. Sårig tunga och mun 4. Andfåddhet och hjärtklappning 5. Domningar och stickningar 6. Balansproblem 7. Minnesproblem och förvirring 8. Nervositet och depression 9. Depression och irritabilitet 10. Försämrad kognitiv funktion

Ökad Förekomst av B12-brist

Ewa ser en oroande trend där fler människor, särskilt äldre vuxna, lider av B12-brist. Studier tyder på att så många som 15 procent av åldersgruppen kan ha brist utan att vara medvetna om det. För vegetarianer och veganer är risken än högre, eftersom B12 främst finns i animaliska produkter.

Faktorer som Påverkar B12-absorption

"Åldern och kosten är två avgörande faktorer som påverkar hur väl kroppen kan absorbera B12," säger Ewa. Det finns också en ökad risk för B12-brist bland diabetiker som tar metformin, eftersom det kan hämma upptaget av vitaminet.

Förebyggande av B12-brist

För att motverka bristen rekommenderar Ewa att berikade livsmedel eller kosttillskott kan vara en bra strategi. Hon avslutar med att säga att många skulle kunna uppleva en ökad energinivå om de fick i sig tillräckliga mängder B12-vitamin.

Mat som är Rik på B12

- Kött - Fisk och skaldjur - Mejeriprodukter - Ägg - B12-berikade livsmedel

Misstänker du att du har B12-brist? Att inkludera mer B12-rika livsmedel och överväga kosttillskott kan vara en klok idé. En balanserad kost är nyckeln till att minska risken för B12-brist och bibehålla god hälsa.