Ett växande problem med matpriserna

Potatisbonden Sven-Erik Eriksson från Nordanstig slår larm om att det finns för mycket fokus på att maten blivit "för dyr". Han menar att det är dags att tänka om.

Ekonom med rötter i jordbruket

Sven-Erik är inte bara bonde; han har även en akademisk bakgrund i ekonomi och har arbetat inom redovisning och industrin. Efter en tuff period i livet har han återvänt till sin barndoms gård för att odla.

Kunder rasar över priserna

Just nu är många kunder frustrerade över de stigande matpriserna. Samtidigt tvingas Sven-Erik pausa sin grönsaksodling i år, eftersom han menar att han skulle behöva höja priserna ännu mer för att få tillbaka sina investeringar.

Ett rop på rättvisa för bönder

Sven-Erik påpekar att om bönder, både i Sverige och i exempelvis Sydamerika, fick bättre betalt för sina produkter, skulle de kunna klara svåra skördar utan att sätta sina familjer i knipa.

Vikten av lokalt producerad mat

Han betonar att diskussionen kring dyrare kaffe och grönsaker handlar om mer än bara pengar – det är en fråga om trygga livsmiljöer för bönderna. Om vi värdesätter lokalt producerad mat, måste vi också vara villiga att dela på den ekonomiska risk som kommer med det.

Framtiden för lantbruket hotad?

Sven-Erik ställer en viktig fråga: Vem kommer odla vår mat i framtiden? Branschen ligger i riskzonen, och få söker sig till en karriär där lönsamheten är låg och arbetet tungt. Med influencers som tjänar miljontals på att reklam för schampo, är risken stor att unga inte ser till jordbruket.

Trots allt – en passion för odling

Trots svårigheterna anser Sven-Erik att grönsaksodling fortfarande är "världens roligaste jobb". För honom handlar det om mer än bara pengar; det handlar om en passion för det han gör. Men frågan kvarstår: Hur säkerställer vi att framtidens mat kommer från ställen där bönderna kan leva på sitt arbete?