A emocionante lista dos Melhores Chefs do Mundo de 2024, conhecida como The Best Chef Awards, foi revelada nesta quarta-feira (6) em um evento glamouroso realizado em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos. Dentre os 550 chefs reconhecidos, 17 são brasileiros, mostrando a força e a criatividade da culinária do Brasil no cenário global.

Nesta 8ª edição, se introduziu um novo sistema de classificação: o sistema de facas, que avalia os chefs com base em sua pontuação culinária. Isso é uma mudança significativa, uma vez que anteriormente a lista classificava somente os 100 melhores chefs, proporcionando agora uma visão mais abrangente sobre os talentos da gastronomia mundial.

Entenda como funciona o novo sistema de facas:

- 🍽️🍽️🍽️: Chefs que alcançaram 80% ou mais da pontuação total, reconhecidos pela excelência culinária;

- 🍽️🍽️: Chefs que atingiram 40% ou mais, considerando-se de nível mundial;

- 🍽️: Chefs que obtiveram 20% ou mais, mostrando grande habilidade na cozinha.

Destaques da premiação

Entre os destaques da premiação, três renomados chefs foram classificados como os melhores do mundo:

1. **Rasmus Munk** (Alchemist, Copenhague, Dinamarca) - conhecido por suas criações inovadoras, que misturam arte e gastronomia;

2. **Albert Adrià** (Enigma, Barcelona, Espanha) - um dos mestres da culinária experimental;

3. **Eric Vildgaard** (Jordnær, Gentofte, Dinamarca) - que eleva ingredientes nórdicos a um novo patamar.

Entre os brancos de destaque, **Alex Atala** e **Manu Buffara** brilharam na categoria de três facas, marcando presença pelo seu prestígio e contribuição para a culinária.

Chefs em destaque

**Alex Atala**, chef do renomado D.O.M. em São Paulo, é um ícone da alta gastronomia brasileira, famoso por transformar ingredientes locais em pratos memoráveis, trazendo um toque inovador para a tradição.

**Manu Buffara**, opera seu aconchegante restaurante na cidade de Curitiba. Famosa por sua abordagem focada em vegetais frescos, Manu tem ganhado reconhecimento internacional e encanta os clientes com uma experiência gastronômica íntima e única.

Outros Chefs Brasileiros Reconhecidos

Além deles, outros chefs brasileiros também foram reconhecidos com duas facas 🍽️🍽️, mostrando a riqueza e diversidade da gastronomia brasileira:

- **Alberto Landgraf** (Oteque, Rio de Janeiro);

- **Fabrício Lemos** e **Lisiane Arouca** (Origem, Salvador);

- **Ivan Ralston** (Tuju, São Paulo);

- **Janaina Torres** (bar da Dona Onça, São Paulo);

- **Jefferson Rueda** (A Casa do Porco, São Paulo);

- **Rafa Costa e Silva** (Lasai, Rio de Janeiro);

- **Dante** e **Kafe Bassi** (Manga, Salvador);

- **Felipe Bronze** (Oro, Rio de Janeiro);

- **Geronimo Athuel** (OCYÁ Leblon, Rio de Janeiro);

- **Helena Rizzo** (Maní Manioca, São Paulo);

- **Kazuo Harada** (Kazuo, São Paulo);

- **Luiz Filipe Souza** (Evvai, São Paulo);

- **Tássia Magalhães** (Nelita, São Paulo).

Esses chefs não só representam o Brasil no cenário global, mas também são uma inspiração para novos talentos. O evento de 2024 reforça a importância da culinária como uma forma de arte e um elo cultural, trazendo respeito e admiração em todo o mundo. Não perca a oportunidade de conhecer mais sobre esses mestres da gastronomia!