Uma coxinha de frango explodiu na boca de um cliente em um bar localizado em Curitiba, deixando-o com queimaduras superficiais e um grande susto. O incidente ocorreu na última sexta-feira (13) e foi capturado por câmeras de segurança do estabelecimento.

Christian de Souza Amaral, o proprietário do bar, descreveu o momento como aterrorizante: "Parecia o barulho de um pneu estourando. Fiquei em estado de choque ao ver a massa grudar no rosto do cliente e ao mesmo tempo em mim... parecia uma bomba!". O vídeo mostra a coxinha se despedaçando e liberando vapor quente, com pedaços da iguaria voando para todos os lados, causando confusão no local.

A coxinha havia sido preparada normalmente, mas Christian ainda não entende a razão exata da explosão. Segundo ele, o salgado foi frito e colocado em uma estufa por cerca de cinco minutos antes de ser servido ao cliente, que estava próximo e elogiou a aparência da coxinha. Ao dar a primeira mordida, o cliente nunca imaginou que passaria por essa experiência.

Após o incidente, os funcionários do bar prestaram os primeiros socorros ao cliente e o aconselharam a buscar atendimento médico. No dia seguinte, ele voltou ao bar, mostrando que estava bem, embora ainda apresentasse queimaduras leves.

Cientista explica por que a COXINHA explodiu!

A doutora em biociências e biotecnologia, Laura Marise, ofereceu uma explicação científica para o fenômeno. Ela apontou que a explosão pode ter ocorrido devido ao acúmulo de ar dentro do salgado durante o processo de fechamento. Essa bolha de ar, ao ser aquecida durante a fritura, poderia ter gerado pressão interna.

Maria acrescenta que a estrutura da massa de coxinha, feita com farinha de trigo rica em glúten, é bastante resistente. Assim, a pressão só seria liberada de forma explosiva ao ser mordida.

Como evitar esse susto?

O cozinheiro Rui Morschel sugere uma pequena dica de segurança. Antes de comer a coxinha, abrindo-a rapidamente com as mãos, o cliente poderá liberar o vapor acumulado e prevenir queimaduras na boca. "É só fazer igual ao que muitos já fazem com pastéis: tirar um pedacinho para evitar queimaduras. Essa técnica serve também para a coxinha!", finaliza Rui.

O ocorrido gerou repercussão nas redes sociais, com muitos usuários comentando sobre o inusitado acidente e compartilham dicas sobre como saborear coxinhas sem o risco da explosão.