Os alimentos ultraprocessados são aqueles que passam por intensos processos industriais, nos quais são adicionados conservantes, emulsificantes, estabilizadores, adoçantes artificiais e corantes. Esses elementos têm o objetivo de prolongar a vida útil dos produtos e intensificar seu sabor. Exemplos clássicos incluem biscoitos recheados, refrigerantes, sucos de caixinha, salgadinhos, embutidos, massas instantâneas e cereais matinais.

Embora seja alarmante a quantidade de calorias vazias presente nesses alimentos, o impacto negativo que eles têm em nossas funções corporais e mentais a longo prazo é ainda mais preocupante. O nutricionista e endocrinologista Gustavo Oliveira destaca quatro principais efeitos que os alimentos ultraprocessados podem causar na saúde.

Descubra agora os quatro efeitos prejudiciais dos alimentos ultraprocessados:

1 – Inflamação crônica e saúde mental

O alto teor de açúcares refinados, gorduras saturadas e aditivos químicos nos ultraprocessados pode favorecer o desenvolvimento de inflamações crônicas. Enquanto a inflamação é uma resposta necessária do corpo a lesões ou infecções, quando se torna crônica, pode desencadear sérios problemas psicológicos, como a depressão, além de agravar outras condições inflamatórias.

2 – Prejuízos à microbiota intestinal

A relação crucial entre o intestino e o cérebro, conhecida como "eixo intestino-cérebro", depende em grande parte de uma alimentação equilibrada. O consumo excessivo desses alimentos leva à proliferação de bactérias nocivas, reduzindo a diversidade de microrganismos benéficos que desempenham papéis vitais na regulação emocional e na função imunológica. Essa desregulação pode resultar em distúrbios de humor e aumento da vulnerabilidade a doenças inflamatórias.

3 – Aumento do risco de doenças crônicas

Estudos mostram que a ingestão frequente de alimentos ultraprocessados está relacionada a um maior risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Esses alimentos podem promover a resistência à insulina, levando a um ciclo vicioso que piora a saúde metabólica.

4 – Impactos na saúde digestiva

Os ultraprocessados muitas vezes são pobres em fibras, essenciais para uma boa saúde digestiva. Isso pode resultar em problemas como constipação, síndrome do intestino irritável e aumento do conforto digestivo. Além disso, a falta de fibras prejudica o funcionamento da microbiota intestinal, criando um círculo vicioso de mal-estar.

Portanto, é vital ficarmos atentos ao que colocamos em nossos pratos e optar por alimentos mais naturais. Pequenas mudanças na dieta podem ter um impacto significativo na nossa saúde a longo prazo. Não é só uma questão estética, mas sim de bem-estar geral e qualidade de vida. Você ainda tem dúvidas? Revise sua alimentação hoje e sinta a diferença!