A dieta do ovo, como o nome sugere, baseia-se no consumo elevado de ovos, mas não se restringe apenas a isso. É uma estratégia alimentar que prioriza a ingestão de ovos como principal fonte de proteínas, complementada por vegetais e algumas frutas de baixo valor calórico.

Especialistas em nutrição, como o nutricionista esportivo Fernando Castro, de Brasília, afirmam que a dieta pode resultar em uma perda de peso rápida, devido à restrição de calorias e carboidratos. Os ovos, ricos em proteínas, ajudam a promover a sensação de saciedade, o que pode facilitar o controle da fome.

Fernando ressalta, no entanto, que as promessas de eliminar mais de dez quilos em apenas duas semanas são exageradas e irresponsáveis. "A perda de peso ideal varia de acordo com fatores individuais, como metabolismo, atividade física e hábitos alimentares", explica. Além disso, cada organismo responde de maneira única, e alcançar resultados tão rápidos pode não ser saudável a longo prazo.

A nutricionista esportiva Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, também compartilha essa visão, destacando que, apesar de a dieta do ovo poder resultar em emagrecimento a curto prazo, suas práticas rigorosas não promovem uma reeducação alimentar sustentável. "As dietas muito restritivas frequentemente levam ao efeito sanfona, onde os indivíduos recuperam rapidamente o peso perdido ao voltarem a uma alimentação normal", completa.

Um ponto preocupante que especialistas enfatizam é o consumo excessivo de ovos, que pode elevar os níveis de colesterol em algumas pessoas. Rayanne recomenda não ultrapassar três ovos por dia. Ela adverte que uma dieta centrada apenas em ovos limita a ingestão de diversos nutrientes necessários para o organismo.

O que é permitido na dieta do ovo?

- Ovos; - Proteínas magras (frango, peru, peixes como atum, bacalhau e salmão); - Vegetais de folhas verdes (couve, espinafre, rúcula); - Vegetais não amiláceos (cogumelos, pimentão, brócolis, abobrinha); - Frutas de baixo índice glicêmico (toranja, laranja, limão).

Alimentos proibidos na dieta do ovo:

- Laticínios (leite, queijo, iogurte); - Cereais (pão branco, massas, aveia); - Bebidas e alimentos açucarados (sucos, refrigerantes, sobremesas); - Carnes processadas (salsichas, bacon); - Vegetais ricos em amido (batatas, milho); - Frutas ricas em açúcar (manga, uvas).

Deficiências nutricionais com a dieta do ovo

Embora a dieta do ovo forneça alguns nutrientes, os especialistas alertam sobre o risco de deficiências nutricionais. "O cálcio, por exemplo, é um mineral essencial que pode estar em falta devido à eliminação dos laticínios da dieta. É crucial garantir uma ingestão adequada, seja através de alimentos alternativos ricos em cálcio ou suplementação", recomenda Fernando.

Por outro lado, a restrição de alimentos processados pode trazer benefícios para a saúde. No entanto, Rayanne observa que a falta de carboidratos complexos e gorduras saudáveis pode comprometer o bom funcionamento do organismo. "Essa dieta, por ser extremamente restritiva, pode causar deficiência de fibras, vitaminas e minerais essenciais para o corpo", alerta.

Em suma, embora a dieta do ovo possa parecer uma solução rápida para a perda de peso, sua eficácia a longo prazo e a saúde geral devem ser cuidadosamente considerados. Consultar um nutricionista antes de iniciar qualquer dieta é fundamental para garantir que você está fazendo escolhas saudáveis e adequadas para o seu corpo.