O Segredo da Uva Carignan

A chave para vinhos excepcionais está na redução da produtividade das videiras. Esta prática valoriza vinhas antigas, especialmente as de carignan, que naturalmente produzem menos.

O Renascimento do Carignan no Chile

No início do século XXI, alguns viticultores chilenos iniciaram um movimento para valorizar as antigas vinhas do Vale do Maule, onde encontraram carignan praticamente esquecida. Eles criaram vinhos incríveis e formaram o grupo Vigno, que representa os "Vignadores de Carignan". Essa redescoberta trouxe uma nova imagem ao Chile no mercado internacional, anteriormente visto apenas como produtor de vinhos comuns.

Carignan em Outras Regiões do Mundo

Embora o Chile esteja na vanguarda, o carignan também brilha em outras partes do globo. Originária da região de Aragão, na Espanha, é conhecida como cariñena e desempenha um papel importante no Rioja, onde é chamada de mazuelo. Na França, essa cepa se espalha por várias regiões, incluindo Languedoc-Roussillon e Provence.

Na Itália, ela é chamada de carignano e aposta com frequência na companhia da grenache. Além disso, plantações de carignan podem ser encontradas em diversos países do Mediterrâneo, como Tunísia, Argélia, Marrocos, Chipre e até mesmo Israel. E, se você procurar bem, pode achá-la em lugares como Estados Unidos, Croácia, Malta e Austrália.

O Sabor Único do Carignan

Mas o que torna o carignan tão especial? Seu perfil aromático é dominado por frutas vermelhas, como framboesa e cranberry, com notas de especiarias como cravo. Na boca, apresenta um tom terroso com nuances de carnes defumadas, resultando em vinhos de corpo médio e excelente acidez.

Feira Naturebas: Uma Oportunidade Imperdível

Se você, assim como eu, não é fã de feiras de vinhos, prepare-se para uma experiência diferente. A feira Naturebas, que começou em 2013, foca em vinhos naturais e provoca um ambiente informal e divertido. A próxima edição acontecerá nos dias 21 e 22 de junho no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, reunindo produtores brasileiros e internacionais.

Sugestões de Carignan para Experimentar

Se está à procura de bons vinhos de carignan, não pode deixar de experimentar os de Jean-Marie Rimbert, defensor da cepa há mais de 25 anos. Seus rótulos são orgânicos e cheios de caráter, como o Carignator 2019, que é 100% carignan e apresenta aromas de frutas vermelhas e negras.

Outra excelente opção é o Odfjell Orzada Carignan 2021, que impressiona com seu frescor e notas de frutas silvestres. Cultivado organicamente no Vale do Maule, este vinho é uma verdadeira joia que merece ser saboreada.

Conclusão: Não Perca a Oportunidade!

A redescoberta do carignan não é apenas uma tendência; é um convite para explorar vinhos de qualidade que desafiam as expectativas. Prepare-se para se surpreender com essa casta incrível!