Odkryj zdrowotne korzyści skórki banana

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie skarby kryją się w skórce banana? Badania wskazują, że wyrzucając ją, tracimy nie tylko cenną przekąskę, ale także mnóstwo wartościowych składników odżywczych! W 2022 roku naukowcy odkryli, że obgotowane skórki można wysuszyć i zmielić na mąkę, która w wypiekach smakuje równie dobrze jak tradycyjna mąka pszenna.

Banana w kuchni wegańskiej

Mogłoby się wydawać, że skórka banana mało komu przychodzi do głowy jako składnik kulinarny. Jeśli nigdy nie zaglądałeś na blogi dotyczące wegańskiej kuchni lub nie śledziłeś programów Nigelli Lawson, być może nie zdawałeś sobie sprawy z jej potencjału. Tymczasem badania ponownie dowodzą, że to niezwykle zdrowa propozycja!

Smak i wartości odżywcze skórki banana

Kiedy przeprowadzono testy smakowe na produktach zawierających skórki banana, ich uczestnicy jednogłośnie stwierdzili, że smakują równie dobrze jak ciasteczka z dodatkiem cukru! Skórka to prawdziwa kopalnia minerałów i składników odżywczych, które wspierają organizm w walce z wieloma chorobami, w tym nowotworami.

Ciasteczka ze skórki banana - zdrowa alternatywa

Ciasteczka przygotowane z dodatkiem tej „pomocniczki” okazały się bogate w błonnik, magnez, potas oraz cenne związki antyoksydacyjne. Co więcej, można je przechowywać nawet do trzech miesięcy w temperaturze pokojowej! Pamiętaj jednak, aby z umiarem dodawać mąkę ze skórki, ponieważ zbyt duża jej ilość może sprawić, że ciasteczka będą zbyt twarde i brązowe.

Nie wyrzucaj - wykorzystaj!

Następnym razem, gdy sięgniesz po banana, pomyśl dwa razy zanim wyrzucisz skórkę. Zamiast jej pozbywać się, wykorzystaj to, co według naukowców może być jednym z najzdrowszych składników w twojej kuchni!