Wprowadzenie

W dobie rosnącej świadomości ekologicznej, marnowanie żywności staje się coraz bardziej palącym problemem. Jak możemy mu zapobiegać? Kluczowym krokiem jest wykorzystywanie resztek oraz umiejętne planowanie zakupów. Warto mrozić jedzenie, dostosować wielkość porcji do liczby gości i gotować z myślą o tym, co naprawdę zostanie zjedzone.

Niezrozumienie dat ważności

Wciąż wiele osób myli terminy na opakowaniach, co prowadzi do wyrzucania dobrej żywności. Aż połowa Polaków nie rozróżnia dat: "najlepiej spożyć przed" a "należy spożyć do", co przyczynia się do marnotrawstwa.

Dlaczego to istotne?

Dlaczego powinniśmy przejmować się marnowaniem? Wpływ na środowisko jest ogromny, według Anny Podkowińskiej-Tretyn z Too Good To Go, każdy z nas powinien czuć odpowiedzialność za to, co wyrzucamy. Co więcej, marnując jedzenie, marnujemy także swoje pieniądze. Szacunkowo, przeciętne gospodarstwo domowe traci około 3000 zł rocznie na wyrzuconej żywności.

Wzrost marnotrawstwa w okresie świątecznym

Martwi fakt, że w okresie świątecznym aż 65% Polaków marnuje jedzenie, co przekłada się na około 1,6 kg na osobę. Często przygotowujemy więcej potraw niż jest to potrzebne - aż 63% z nas robi zakupy z myślą o obfitym stole.

Skala problemu

Niemal 9,2 tys. ton jedzenia marnuje się w Wigilię, co pokazuje, jak dużym problemem jest nasze podejście do świątecznych przygotowań. Nie tylko warzywa i owoce lądują w koszu - wyrzucane są także zupy i mięso. Statystyki pokazują, że najwięcej żywności marnuje się 24 grudnia, gdy ludzie często zbyt dużo kupują i nie potrafią zagospodarować resztek.

Jak zaradzić marnotrawstwu?

Jak możemy temu zaradzić? Warto uczyć się, jak przechowywać żywność, rozdzielając ją na mniejsze porcje i mrożąc nadmiar. Pomysły na wykorzystanie resztek, takie jak sałatki lub zupy, mogą nie tylko uratować jedzenie, ale także zaoszczędzić czas i pieniądze.

Zmiana nawyków żywieniowych

Podczas gdy w święta marnujemy 61,7 tysięcy ton jedzenia, możemy podjąć zdecydowane kroki, aby to zmienić. W każdym gospodarstwie domowym można wprowadzić zasady racjonalnego żywienia, które nie tylko wpłyną na naszą kieszeń, ale także pomogą w ochronie środowiska. Przekazywanie nadwyżek jedzenia do jadłodzielni to kolejna świetna alternatywa.

Podsumowanie

Przejmując odpowiedzialność za to, co kupujemy i jemy, nie tylko dbamy o swój portfel, ale również o przyszłość naszej planety. Marnowanie jedzenia świadczy o tym, że warto przyjrzeć się naszym nawykom i wprowadzić w nich pozytywne zmiany.