Kurkuma – Eliksir zdrowia w Twojej kuchni!

Kurkuma, znana ze swoich niezwykłych właściwości, od wieków jest wykorzystywana w ajurwedyjskiej medycynie oraz azjatyckiej kuchni. Zawiera kurkuminoidy – składniki, które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Concetta Montagnese, badaczka z włoskiego Instytutu Nauk o Żywności CNR, twierdzi, że regularne spożycie kurkumy może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Może pomagać w łagodzeniu bólu stawów, regulacji poziomu glukozy u diabetyków, a także w ochronie komórek wątroby. Co więcej, kurkuma jest także badana pod kątem swojego potencjalnego działania przeciwnowotworowego.

Jak pić kurkumę z wodą, by zyskać najwięcej?

Jednak sama kurkuma w połączeniu z wodą może nie działać tak efektywnie, jak byśmy oczekiwali. Aby organizm mógł w pełni skorzystać z dobroczynnych właściwości kurkumy, powinno się dodawać do niej tłuszcze oraz czarny pieprz. Ten ostatni może zwiększyć przyswajalność kurkumy nawet o 2000%! Montagnese zaleca picie wody z kurkumą na czczo jako sposób na poranne nawodnienie, ale przestrzega, że nie należy liczyć na to, że stanie się to magicznym lekarstwem na wszystkie dolegliwości.

Kiedy kurkuma nie jest dla każdego?

Pomimo licznych korzyści, nie wszyscy mogą cieszyć się dobrodziejstwami kurkumy. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny być ostrożne, ponieważ kurkuma może zwiększać ich działanie i prowadzić do podwyższonego ryzyka krwawień. Kluczowa jest umiar i konsultacja z lekarzem w przypadku wątpliwości.

Zdrowy rytuał czy suplement diety?

Choć picie wody z kurkumą na czczo może być zdrowym rytuałem, warto pamiętać, że nic nie zastąpi zbilansowanej diety, regularnej aktywności fizycznej oraz zdrowego stylu życia. Kurkuma, choć pełna potencjału, powinna być traktowana jako dodatek do dobrze zbilansowanej diety, a nie jako jedyne rozwiązanie dla zdrowia.