Borowik amerykański to grzyb, który zyskał popularność wśród grzybiarzy, ale eksperci ostrzegają: jego obecność może zagrażać rodzimym gatunkom oraz ekosystemom leśnym. Czy polskie lasy przechodzą istotną zmianę?

Skąd pochodzi borowik amerykański?

Ten atrakcyjny grzyb, znany także jako złotoborowik wysmukły, przybył do Europy z Ameryki Północnej. Po raz pierwszy został zauważony na Brzegach Bałtyku, a od początku XXI wieku jego zasięg zaczyna się dynamicznie rozszerzać — najpierw na Litwie i Łotwie, a potem w Polsce oraz Niemczech.

Idealne warunki do rozprzestrzenienia

Borowik amerykański tworzy synergistyczne relacje z sosnami i kosodrzewinami, co sprzyja jego kolonizacji piaskowych gleb. Ekologiczne modele sugerują, że sprzyjające warunki rozwoju w rejonie Bałtyku tylko przyspieszają jego rozprzestrzenianie.

Rozpoznawanie i bezpieczeństwo grzyba

Borowik amerykański wyróżnia się ciemnomalinowym kapeluszem oraz wyraźnie jaśniejszym trzonem od borowika szlachetnego. Jego mięso po przekrojeniu ma cechę sinienia, co może być pomocne w identyfikacji. Grzyb często rośnie w grupach, co ułatwia poszukiwania.

Bezpieczny do spożycia?

Badania opublikowane w 2025 roku wykazały, że zawartość rtęci w jego kapeluszu jest niższa niż w wielu popularnych grzybach, co potwierdza jego bezpieczeństwo dla konsumentów.

Grzyb wobec zagrożeń ekosystemu

Chociaż borowik amerykański jest ceniony za walory smakowe, jego rozprzestrzenienie może zagrażać lokalnej bioróżnorodności. Przyrodnicy z Czech i Niemiec również zaobserwowali podobne namnażanie się tego gatunku, co sugeruje, że problem ma zasięg ponadregionalny.

Monitorowanie i dalsze badania

Naukowcy nadal zbierają dane dotyczące wpływu borowika amerykańskiego na europejskie lasy. Regularne monitorowanie tej inwazyjnej odmiany może okazać się kluczowe w ochronie rodzimych ekosystemów. Uniwersytet Warszawski zachęca do fotografowania tych grzybów i przesyłania zdjęć w ramach projektu badawczego.