Nowe badania rzucają nowe światło na białka

Eksperci z Uniwersytetu McMaster w Kanadzie przeanalizowali dane niemal 16 tysięcy dorosłych w ramach badania epidemiologicznego NHANES III. Okazało się, że zarówno białko roślinne, jak i zwierzęce nie mają znaczącego wpływu na ogólną śmiertelność. To niespodzianka dla wielu, którzy uważali, że jedno z tych źródeł jest zdecydowanie lepsze od drugiego!

Co w takim razie wybierać?

Badania wskazują na jedynie marginalne korzyści związane z białkiem zwierzęcym, które może nieznacznie redukować ryzyko nowotworów. To jednak nie dowodzi, że jest automatycznie lepsze. To, co naprawdę się liczy, to jakość i ilość wszystkich spożywanych protein oraz zrównoważona dieta.

Białko zwierzęce a roślinne: Kto powinien co wybierać?

Białko zwierzęce, obecne w mięsie, rybach, nabiale czy jajach, jest źródłem pełnowartościowych aminokwasów i może być szczególnie korzystne dla osób starszych, które z wiekiem stają w obliczu ryzyka utraty masy mięśniowej. Dlatego dla seniorów, zdrowe formy białka zwierzęcego, takie jak chude mięso i ryby, mogą okazać się strzałem w dziesiątkę.

Natomiast białko roślinne, tłoczone z roślin strączkowych, soi, soczewicy, czy orzechów, lepiej sprawdza się w walce z chorobami sercowo-naczyniowymi. Osoby z nadciśnieniem czy wyższym poziomem cholesterolu powinny zwrócić uwagę na regularne wprowadzenie go do diety.

Ile białka potrzebujemy każdego dnia?

Eksperci biją na alarm: optymalna dzienna dawka białka to około 0,8-1,2 grama na każdy kilogram masy ciała. Dla 70-kilograma człowieka to przynajmniej 56 gramów białka dziennie.

Dlaczego białko jest kluczowe w diecie?

Nie wystarczy jednak wyłącznie postarać się o dobre źródło białka; liczy się również aktywność fizyczna, unikanie stresu oraz zdrowy styl życia. Białko odgrywa kluczową rolę w regeneracji organizmu oraz produkcji enzymów i hormonów, które są niezbędne dla zdrowia.

Jedna ważna rzeczą: różnorodność!

Aktualne badania pokazują, że nie musimy wybierać tylko jednego źródła białka. Można z powodzeniem łączyć białka roślinne i zwierzęce, co pozwala na dostosowanie diety do wieku, stylu życia i indywidualnych potrzeb.

Najważniejsze, to pamiętać o odpowiedniej ilości białka w codziennej diecie. Jak to mówią, zdrowie masz tylko jedno, dbaj o nie już dziś!