Chipotle Mexican Grill tar i bruk roboten Autocado for å lage guacamole, og et nytt system skal sikre at porsjonene er riktig størrelse.

Restaurantkjeden får nå hjelp fra to nye roboter som skal effektivisere produksjonen, ifølge nyhetsbyrået Bloomberg. Den første roboten, kalt Autocado, kan kjerne ut, kutte og skrelle en avokado på bare 26 sekunder i snitt.

Chipotle, som er børsnotert, opplevde en aksjestegring på rundt tre prosent på Wall Street mandag, noe som viser investorers tillit til de nye teknologiene.

Stor avokadaproduksjon

Etter å ha gjennomført en rekke tester i et laboratorium, vil de nye robotene snart debutere på restauranter i California. Autocado er designet for å håndtere avokadoer i ulike størrelser og kan automatisk tilpasse seg basert på frukten den får. Chipotle planlegger å håndtere omtrent 5,2 millioner avokadoer på restauranter i USA, Canada og Europa i løpet av 2024.

Kjeden vil først vurdere hvordan både ansatte og gjester reagerer på de nye robotene før de besluttes ytterligere utrullinger.

Effektivisering av porsjoner

I tillegg får Chipotle hjelp fra et nytt system som setter sammen burrito-bowls og salater, som utgjør omtrent 65 prosent av selskapets digitale bestillinger. Dette systemet har som mål å forbedre nøyaktigheten og servere "riktige og sjenerøse porsjoner" av guacamole, sauser, rømme og ostedipp. Kjeden har mottatt klager fra kunder som har vært misfornøyde med små porsjoner.

De nye maskinene er utviklet av teknologiselskapene Vebu og Hyphen, som Chipotle har investert i gjennom sitt venturefond. Til tross for teknologiske fremskritt, har Chipotle måttet si farvel til en annen robot, Chippy, som som håndterte tortillalefser. Den ble for vanskelig å rengjøre og fungerte ikke optimalt i produksjonen.

Nysgjerrige kunder og bransjeeksperter ser nå frem til å se om denne teknologiske utviklingen vil forbedre Chipotles ry og kundetilfredshet – kan dette være løsningen på porsjonsklagene?