Ngan driver restauranten alene

Ngan har vært en enestående kraft i Harstad etter å ha drevet sin restaurant alene i flere måneder. Responser fra lokalsamfunnet viser at folk strømmer til restauranten for å smake på hennes deilige retter. Til tross for det harde arbeidet, sier Ngan at hun fortsatt ikke vet hvordan hun klarer det.

Skaper et unikt miljø

Med lange dager og tidlige morgener har hun klart å skape et unikt miljø i restauranten, som har blitt et samlingspunkt for både faste gjester og nye kunder. Ngan deler også sine erfaringer med å håndtere alle aspekter av driften fra matlaging til kundeservice.

Energien fra fornøyde gjester

"Det har vært tøft noen dager, men gledene over å se gjestene fornøyde, gir meg ny energi," forteller hun. Mange har vist sin støtte gjennom sosiale medier, hvor Ngan deler oppdateringer fra hverdagen i restauranten.

Utvidelse av menyen

I tillegg til de daglige utfordringene, planlegger Ngan å utvide menyen med flere lokale ingredienser, noe som vil støtte lokale bønder og produsenter. "Jeg håper å kunne fortsette å tilby gjestene en smakfull opplevelse, samtidig som jeg hjelper lokalsamfunnet," sier hun.

En inspirerende historie

Ngan sin historie er en inspirerende påminnelse om styrken av engasjement og lidenskap i utfordrende tider. Hva tror du? Kan en enkeltperson forandre et helt nærmiljø?