(Nettavisen): Denne uken blir butikkhyllene fylt med hundrevis av nye matvarer, men den harde sannheten er at kun en brøkdel av dem vil overleve i markedet.

Det er et hastig skifte av produkter som skjer bak kulissene, hvor mange kjente varer sakte men sikkert forsvinner fra hyllene. I dag tar vi for oss noen av matvarene som snart vil være historie.

Blant de bortviste finner vi: - Flere typer sjokolademelk - En variant av Pepsi Max - En Mr. Lee ferdigrett - Varianter fra Go’ Morgen - Ulike Yt proteinshaker - Diverse Skyr Aktiv-produkter - Potetsalater - Laksepålegg - Ulike øltyper fra EC Dahl, Somersby og Battery.

I følge Odd Gisholt, en ekspert som har fulgt utviklingen i den norske dagligvarebransjen i mange år, mener han at det er helt sprøtt å oppleve denne uforutsigbarheten. "Det er en overdreven nyhetstrang i det norske markedet. Litt mer stabilitet hadde kanskje vært å foretrekke," sier han. Gisholt ønsker at vi kunne overbringe en mer balansert tilnærming, der færre varianter står tilgjengelig, vitende om at forbrukerne ofte foretrekker klassiske produkter fremfor nyheter.

Uke 38 markerer en av de tre ukene i året kjent som lanseringsvinduer, der nye produkter dukker opp i butikkene.

Feedback fra kunder

Orkla, en av Norges største matprodusenter, bekrefter at mange av de nylanserte variantene kun holder seg en kort stund før de forsvinner. "Nordmenn elsker å prøve ut nye produkter, men vi går ofte tilbake til våre kjente favoritter. Bare produkter som klarer å holde seg i tre år har en sjanse til å bli en del av vårt faste repertoar," forklarer Kristoffer Vikebak, kommunikasjonssjef i Orkla Foods.

Q-meieriene rapporterer en suksessrate på kun 40% for sine nylanseringer, et tall som setter under press kravene til produktutvikling.

Betydningen av nyheter

Nicolay Bruusgaard fra Ringnes forteller om forventningen om variasjon, men at begrenset plass i butikkene tvinger dem til å fjerne gamle favoritter for å gi plass til nye smaker. Populære produkter som Farris, Solo, Pepsi MAX og Julebrus vil imidlertid alltid være å finne på hyllene. Det er en del av den norske drikkekulturen som ingen vil forandre.

Men når det gjelder nye nylanseringer, er det ikke alle produkter som treffer blink. Tine kutter nå ut sin lettversjon av Litago sjokolademelk, mens Q-meieriene fjerner Q Fersk Sjokolademelk uten tilsatt sukker. Ifølge Tines Margrete Holm Rogne, tas slike beslutninger ofte fordi produktene ikke selger godt nok eller fordi de erstattes av mer populære alternativer.

Proteintrenden vedvarer

Det er imidlertid ikke bare sjokolademelk som lider. Proteinprodukter er fortsatt på moten, og både Tine og Q-meieriene har satset bredt på nyinnføringer med høyt proteininnhold. Cottage Cheese oppnår stor suksess, og Q-meieriene lanserer nå et eget produkt som er designet for å konkurrere med denne favoritten.

Men ikke alt med protein er en suksess; Orkla må nå kutte sitt New Energy proteinprodukt, noe som viser at det ikke bare handler om proteininnhold, men også om etterspørsel.

Det lukter forandring i hyllene

Hvor mange ønsker å forutsi hva som vil være tilgjengelig i fremtiden? Det som er sikkert er at forbrukernes preferanser vil fortsette å utvikle seg, og med dem vil også hyllene i butikkene. Så husk å sjekke ut nyhetene neste gang du handler – du kan bli overrasket over hva som forsvinner!