Den siste måneden har influenser Mathea Bjørndalen skapt stor oppsikt på Paleet shoppingsenter på Karl Johan i Oslo med sitt pop-up-bakeri i kjelleren. Hun har bakt deilige boller og cookies fra tidlig morgen til sen kveld, og dette har virkelig tiltrukket seg mange kunder.

Folk har stått i timevis i kø for å få tak i godsakene, inkludert kjente influensere som Emilie Voe Nereng, som sto i hele fire timer for å sikre seg boller. Dette viser hvor stor tiltrekningskraft Mathea har blant fansen sin!

Mathea har vært aktiv på sosiale medier, der hun deler sine erfaringer fra denne hektiske perioden. Hun har vært åpen om de sene kveldene og tidlige morgenene hun har hatt, hvilket har resultert i lite søvn. Likevel har hun stått på for å servere sine ansatte og kunder.

Med en imponerende dagsomsetning, som startet på 50-60.000 kroner, har Mathea klart å øke omsetningen etter hvert som hun fikk bedre rutiner og samarbeid med Paleet. Den siste dagen satte hun personlig rekord med en omsetning på hele 96.000 kroner! Totalt for måneden omsatte bakeriet for over én million kroner!

Mange fans lurer på om Mathea har planer om å starte sitt eget bakeri, og hun har delt sine tanker om det. Selv om hun ikke planlegger flere pop-up-bakerier i nær fremtid, er drømmen om et eget bakeri svært levende. Hun forteller:

- Et bakeri er selvfølgelig den store planen jeg har. Drømmen min er å åpne noe eget - først i Oslo, og så ta det derfra. Det er 100 prosent det jeg har lyst til å gjøre fremover.

Hun understreker at hun vil bygge noe varig, i stedet for å bare ha kortvarige pop-ups, da hun ønsker å skape noe som kan vokse og utvikle seg.

Denne suksessen har også ført til at mange har fått øynene opp for bakesektoren, og det er ventet at flere influensere vil følge i Matheas fotspor og prøve seg i matbransjen. Hva kommer fremtiden til å bringe for denne flittige unge influenseren? Én ting er sikkert: Vi gleder oss til å følge med på hennes neste trekk!