Innledning

Tidligere i år kom det alarmerende meldinger fra produsenter av gris og egg om at mange dyr var syke. Dette ble raskt bekreftet til å skyldes D-vitaminforgiftning på grunn av en feil i fôrblandingen. Som konsekvens måtte hele 60.000 høner og 2.800 griser bli avlivet. I tillegg ble hele 11 millioner egg trukket tilbake fra markedet, mens over 3.700 forbrukere fikk kompensasjon fra Nortura.

Økt bekymring blant forbrukere

Giftinformasjonen rapporterte om en kraftig økning i henvendelser fra bekymrede forbrukere. Felleskjøpet, en av de sentrale aktørene i landbrukssektoren, innrømmet at dette var "en av de største feilene noensinne". Til tross for den alvorlige situasjonen har det vært stille om konsekvensene for forbrukerne som spiste eggene, og om hvilke vitaminnivåer eggene inneholdt.

Marit Kolbys spørsmål

Er det trygt å starte å ta D-vitamin som kosttilskudd igjen? Økte nivåene av vitamin D hos de som spiste eggene? Skal Mattilsynet, som har ansvar for mattrygghet i Norge, ikke sjekke om nivåene var helseskadelige? Ernæringsbiolog Marit Kolby stiller disse spørsmålene i et innlegg på sosiale medier.

Risikovurdering og funn

Under en risikovurdering utført av Nortura ble det meldt at høyeste målt verdi av vitamin D i eggene var 273 mikrogram per 100 gram. Dette er noe under grensen på 300 mikrogram som utløser risikovurdering. Nortura har fulgt opp med analyser, men henviste til Mattilsynet eller FHI angående helseeffektene for eggspisere.

Beskjed fra Mattilsynet

Mattilsynet kunne, etter å ha blitt kontaktet for svar på Kolbys spørsmål, bekrefte at de ba FHI om å gjøre en foreløpig helserisikovurdering basert på initial informasjon fra produsentene. De konkluderte med at forbrukere i løpet av de siste 3-4 ukene ikke hadde høyere inntak enn risikogrensen.

Anbefalinger for eggforbruk

Tallene viste følgende anbefalinger: - Barn under ett år: 3 egg. - Barn 1-8 år: 9 egg. - Barn over 8 år og voksne: 25 egg.

Endelige analyseresultater

Selv om det ble bekreftet at egg kunne ha forhøyede nivåer av vitamin D, viste de endelige analyseresultatene at verdiene var litt under de verdiene som FHI baserte sine beregninger på.

Usikkerhet om D-vitamin tilskudd

Når det gjelder muligheten for å ta D-vitamin som kosttilskudd igjen, henviste Mattilsynet til FHI’s nettsider om "egg med for høyt D-vitamininnhold". Imidlertid er innholdet på denne siden over 30 dager gammelt, noe som betyr at det kan være utdatert. Innholdet gir heller ikke klare svar på om det er trygt å gjenoppta D-vitamin som kosttilskudd.

Kolbys synspunkter

Ernæringsbiolog Marit Kolby mener at forbrukerne har rett til å vite mer om sikkerheten av produkter de har kjøpt, spesielt når det gjelder vitaminer som spiller en kritisk rolle i helse og velvære. Denne skandalen reiser spørsmål om sikkerhet i industriell matproduksjon og hva som må gjøres for å unngå slike katastrofer i fremtiden.