I en innovativ tilnærming til sjømatproduksjon har forskere utviklet en ny metode for å skape «kjøttdeig» direkte fra marine ressurser. Dette revolusjonerende prosjektet, ledet av en gruppe eksperter innen havbruk, fokuserer på bærekraftig fiske og reduksjon av overfiske av tradisjonelle arter.

Gjennom en kombinasjon av teknologiske fremskritt og grundig forskning, klarer de å omdanne alger og andre sjømatprodukter til en smakfull, proteinrik masse som kan brukes i en rekke retter.

Variasjoner av denne «kjøttdeigen» kan allerede finnes på markedet, med planer om å lansere flere produkter i løpet av det kommende året.

Dette kan være en game-changer for både miljøet og matindustrien, da det tilbyr en ny kilde til proteiner uten de negative konsekvensene av kjøttproduksjon på land.