Den velkjente restauranten stengte dørene klokken 13:00 fredag forrige uke. 25 ansatte, organisert i Fellesforbundet, gikk ut i streik med krav om en tariffavtale.

– Dette er historisk. I mine 20 år i bransjen har jeg ikke sett en konflikt nå så langt. De ansatte står sammen og kjemper for rettigheter som en tariffavtale, og i 2025 må dette være standarden, uttalte fagforeningsleder Djevat Hisenaj før helgen.

Restaurantens eier, Erkan Mutlu, avviste opprinnelig kravene og ønsket at de ansatte skulle signere en husavtale i stedet. Men nå har situasjonen snudd, og tirsdag kveld ble det bekreftet at arbeidsgiver signerte tariffavtalen med Fellesforbundet.

Lykkelige ansatte feiret slutten på streiken med øl og en bedre middag på Wesselstuen.

– Jeg pleier ikke å feire slik, men i dag splur vi! Dette er en gledens dag, sa Djevat Hisenaj, leder for avdelingen til Fellesforbundet, Hordaland Hotell og Restaurant.

Kollegene fra Café Opera uttrykte sin tilfredshet etter fem dager med streik.

– Det føles fantastisk! Vi er glade for å kunne gå tilbake til jobben. Café Opera betyr mye for oss alle, sa Brage Dingsøy, talsperson for de ansatte.

– Selv om jeg gleder meg til å jobbe igjen, skal vi feire i kveld. Kanskje jeg blir litt bakfull i morgen, men det er det verdt, la han til.

De ansatte har fått stor støtte fra kolleger i bransjen under streiken.

Tidligere på tirsdag møtte rundt 230 medlemmer fra Fagforbundet opp utenfor restauranten, iført oransje vester. De sang og klappet for sine kolleger.

Café Operas ansatte mottok også gratulasjoner fra Fellesforbundets leder, Jørn Eggum.

– Gratulerer til de flotte ansatte på Café Opera med en vellykket aksjon! Å kjempe for en tariffavtale burde vært unødvendig i 2025, men nå er det på plass. Jeg takker også arbeidsgiveren som nå har sett verdien av en tariffavtale, som er til gagn for både ansatte og arbeidsplassen, sa Eggum i en pressemelding.

Også Mads Kleven, regionleder i Fellesforbundet Vest, gratulerte de ansatte.

– Takk til alle i Café Opera som stod sammen denne uken. Jeg er stolt av dere! Nå ser vi fremover og sammen med arbeidsgiver skal vi utvikle Café Opera videre til noe enda bedre, avsluttet han.

Feiringen av denne seieren markerte ikke bare en milepæl for de ansatte, men sendte også et tydelig signal til resten av bransjen om viktigheten av tariffavtaler i en moderne arbeidsplass.