En nasjonal skatt i fare

Kong Harald har utnyttet den kjente benevnelsen "det brune gullet" for brunost, og selv vår statsminister understreker dens viktighet for nasjonal identitet. Likevel ser det ut til at liven til denne elskede osten henger i en tynn tråd.

Folk kutter ned på brunosten

Til tross for dens historiske status har nordmenn i nyere tid begynt å kutte ned på forbruket av brunost. Hva kan være årsaken til dette uventede fallet?

Tar et friskt blikk på brunostens rykte

Mange mener brunost har fått en ufortjent negativ omtale. Den har alltid vært et symbol på norsk tradisjon og kultur, men presset fra moderne matinformasjoner og helsebevissthet gjør at flere nordmenn vurderer alternativer.

Kan vi redde brunosten?

Er det på tide å revurdere hva brunost egentlig betyr for oss? Kanskje det er rom for å gjenopplive kjærligheten til denne unike osten og introdusere den til flere nye generasjoner. Det er nå eller aldri!