Er maten din trygg?

Kjemiske stoffer i plast kan lekke fra emballasjen til maten og omvendt. Dette er advarselen fra kjemiker og forfatter Alexander Sandtorv, som nå er aktuell med boka «Plastparadokset». Som tidligere førsteamanuensis i organisk kjemi ved Universitetet i Oslo, har han skaffet seg en skremmende forståelse av plast og helse.

Skepsisen vokser

Sandtorv har helt kuttet ut boil-in-bag-ris og unngår generelt å varme mat i plast. "Det er uholdbart at vi eksponeres for kjemikalier vi ikke kjenner til," frykter han. Hans forskning og samtaler med norske forskere viser at mange stoffer i plast er vanskelig å identifisere.

Farlige stoffer i hverdagen

Blant de mest bekymringsfulle stoffene er Bisfenol A (BPA), som er knyttet til alvorlige helseproblemer. Sandtorv påpeker at de fleste norske barn har for høye nivåer av BPA i kroppen.

Er reglene gode nok?

Orkla Foods, som eier merkenavnet Toro, sier at deres produkter ikke lekker stoffer og er i tråd med gjeldende regler. Likevel stiller Sandtorv spørsmål ved hvor sikre forskriftene egentlig er: "Hvor er bevisene for at disse produktene er trygge?" Han krever mer åpenhet fra produsentene.

Kritikk fra ekspertene

Ernæringsbiolog Marit Kolby støtter Sandtorvs skepsis og mener at myndighetene er altfor trege med reguleringer og informasjon. "Boil-in-bag-ris burde vært forbudt," sier hun. Kolby etterlyser også tydeligere advarsler på emballasje.

Strenge krav til mattrygghet

Julie Tesdal Håland fra Mattilsynet forsikrer om at det er strenge krav til emballasjematerialer i kontakt med mat, og sier at det ikke er lov til å bruke unødvendige stoffer. Likevel er Sandtorv ikke beroliget, og mener at det er behov for radikale tiltak for å beskytte folkehelsen.

Fremtiden for plast

Selv om det er umulig å eliminere plast helt, oppfordrer Sandtorv til å veie skadevirkninger opp mot fordelene ved plast. "Vi lever i plastalderen, men vi må ta høyde for problemene," avslutter han. Det er på høy tid at forbrukerne blir mer bevisste og myndighetene skjerper reguleringene!