미국 '식음료 탕, 훈련대 의무화에는 부정적인 통계..저렴한 레스토랑 뒷받침해야'

최근 조사에 따르면 미국의 많은 단체와 고위 관계자들이 ‘식음료 분야의 강력한 통계 자료’에 대해 우려를 표명하고 있습니다. 이들은 식음료 서비스의 품질 보장을 위해서는 의무화된 교육이 필요성을 느끼고 있지만 동시에 그 실제성과 효과에 대해 의문을 제기하고 있습니다.

조사 결과, 2023년 3월 시행된 법안이 여전히 저렴한 음식점의 운영을 어려워지게 할 수 있다는 지적이 나오고 있습니다. 특히, 미국 전역의 자영업자들은 일관된 품질과 서비스를 유지하기 위한 의무적 교육이 모든 업소에 실질적인 도움이 되지 않는다고 주장하고 있습니다.

더욱이 일부 업주들은 이러한 법안이 전반적인 식음료 시장의 특성이나 각 지역의 환경을 무시하고 만들어졌다고 믿고 있습니다. 그들은 유연한 정책이 필요하며, 식음료 서비스의 질 향상을 위해서는 서비스 교육보다도 메뉴와 가격 정책의 개선이 우선시 되어야 한다고 강조하고 있습니다.

소규모 식당 운영자들은 계속해서 rising costs와 함께 생계를 걱정해야 하는 어려운 상황에 직면해 있습니다. 이러한 상황에서 법안의 적용은 오히려 이들에게 더 많은 부담을 주게 될 것이다는 목소리가 높아지고 있습니다. 이에 따라 정부는 최소한의 지원 정책과 함께 계속해서 비용을 줄일 수 있는 방안을 모색해야 할 것입니다.

결국 이러한 통계는 단순한 숫자가 아니라 실질적인 문제를 반영하고 있으며, 국가의 정책이 세부적으로 각 업태의 상황에 맞춰 조정되어야 함을 확인시켜줍니다. 향후 미국의 식음료 분야가 지속 가능한 성장으로 나아가기 위해서는 다양한 이해관계자의 의견을 반영하는 포괄적인 논의가 필요할 것입니다.