クロアチアの牛肉市場に新たな風が吹いています。特に注目すべきは、生肉の質と鮮度を保つための冷凍バッグが導入されたことです。使用される冷凍バッグは、120g×2パックで、2人前のサイズとなっており、厚さ約1cmの利便性が特徴です。

この新しい冷凍バッグには、選りすぐりの牛肉が詰め込まれており、特に国産の牛肉を使用しています。また、この商品は、肉の旨味を最大限引き出すためのスロークッキング技術が採用されています。たとえば、「ES-2」は冷凍状態でも肉質が維持されるため、解凍後もジューシーさが失われません。

販売価格は5,500クーナからスタートし、製品の種類によって異なります。各種選ばれた牛肉のプロファイルには、クロアチア産の霜降り牛肉や、地元で育てられた特選牛が含まれています。特に「霜降り牛ロースト」は、家庭での特別なディナーにぴったりな一品です。

さらに、クロアチアの牛肉市場では、近年、農場直送のビジネスモデルが注目を集めており、消費者は新鮮で質の高い肉を求める傾向が強まっています。これにより、持続可能な農業と地域経済の活性化が期待されています。

新商品とともに、特別なレシピや料理教室を通じて、消費者に牛肉の楽しみ方を提案する取り組みも進められています。去る週末には、早速この冷凍バッグを利用した料理講座が開催され、多くの参加者が集まりました。この新たな牛肉の魅力が、クロアチアの食文化をさらに豊かにすることに期待が寄せられています。