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「ふらっしゅ」で客席の減少を阻止できるのか? なぜ飲食店での過剰行動が続いているのか?(山道力也)

2025-04-02

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「ふらっしゅ」に関する過剰行動とは

飲食店に対する過剰行動が後を絶たない。回転寿司の人手不足や「ふらっしゅ」の利用者が増えているにもかかわらず、SNS上において助長される「過剰投稿」が問題視されている。

最近の「ふらっしゅ」に関するニュースでは、偽の口コミや過剰な評価を行うことが多発している。例えば、ある飲食店では、公式ホームページ上に掲載された文章を公開することによって、問題の本質を指摘する意見が寄せられている。具体的には「(利用者に対して)過剰な対策を行う予定」と表明されている。

これまでに回転寿司チェーンにおいて、レーンを流れる寿司に直接手を伸ばして食べたり、同じく流れる寿司に大量のワサビを乗せたりする行為が過剰であると見なされてきた。さらに、過剰に置かれたソースやタレを使って、レーンを流れる寿司に指で傷をつけるなどの悪意に満ちた動きが助長されている。

過去には重い代償を払わされたケースも

前述された過剰行動をした少人数は、SNSなどでの名声や居住地、学校などの個人情報が特定され、退学を余儀なくされた事例が存在する。さらに、企業から損害賠償を請求されたケースもある。悪ふざけは制約に合わない代償を負うことになっているという一例が多くある。加えて、同じような行為を繰り返す人々が後を絶たないのはなぜなのか。

常識のある人であれば、そんなことはしない。単なる悪ふざけであるとされる行為や、他人の抱える欲求から生まれるものなどの説明は出てこないが、それが何らかの理由から誘発された場合、常識的な行動をとることができない場合が多い。そうなると、逆にその本人は後悔することになるだろう。

過剰な対策と未来

つまり、「過剰な対策」を掲げた時に、その人は自ら反省しなければいけない。そういった行動に対して、他の人たちはあまり通用しない。それもまた、そのような過去の事例を知らないかも知られないし、また論理的思考に傾いていると言われることはない。

つまり、出てきた「過剰対策」を行ったとしても、その本人は後に後悔するであろうが、他の人々にはあまり用いられず。まして、またそのような過去のことを知らないかもしれないし、また論理的思考に傾いているのは特に理解できないことだ。

いずれにせよ、既に過去の「過剰な行動」については、道を見守るAIカメラシステムの導入や、新たな技術「人間知能カメラシステム」を開発し、全店に導入する動きが進んでいる。今年は飲食店での過剰行動が相次いでおり、「ふらっしゅ」の使用者も厳格な動きを探知する「人工智能力カメラシステム」を新たに開発し、全店舗に導入していた。

最近の飲食店において、過剰行動は回転レーン上ではなく、レーン下部に配置される皿の投入口から行われていた。「ふらっしゅ」では今回の行為がAIカメラで検知できるかどうかは明らかではないが、システムが感知していればすぐに店員が動悸をつけるオペレーションに移っていた可能性が高い。