Chi non sogna di invecchiare in salute? Secondo uno studio rivoluzionario pubblicato su Nature Medicine, ciò che mangiamo a partire dai 40 anni può influenzare drasticamente la nostra qualità di vita a 70 anni e oltre. La ricerca ha esaminato i comportamenti alimentari di oltre 100.000 persone negli ultimi 30 anni, rivelando che solo 1 persona su 10 riesce a vivere senza malattie e mantenere una buona salute fisica, cognitiva e mentale fino alla soglia dei 70 anni. Questo straordinario risultato è legato a buone abitudini alimentari.

Secondo Anne-Julie Tessier, della Harvard TH Chan School of Public Health e autrice principale dello studio, "coloro che hanno seguito diete equilibrate a mezza età, in particolare ricche di frutta, verdura, cereali integrali e grassi sani, hanno avuto da 43% a 84% di probabilità in più di sperimentare un invecchiamento sano". Ciò significa che le scelte alimentari fatte a mezza età possono giocare un ruolo cruciale nel nostro processo di invecchiamento.

In particolare, i risultati mostrano che un maggior consumo di frutta, verdura, cereali integrali, grassi insaturi, noci, legumi e latticini magri è correlato a una maggiore probabilità di invecchiare in buona salute. Al contrario, l'assunzione eccessiva di grassi trans, sodio, carne rossa e lavorata è associata a un invecchiamento meno salutare.

Oltre a contribuire a prevenire malattie croniche, questo studio innovativo mette in evidenza l'importanza di un invecchiamento sano, considerato non solo come assenza di malattia, ma anche come abilità di vivere in modo indipendente e godere di una vita di qualità durante l'invecchiamento.

I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre 106.000 persone dall'anno 1986. I partecipanti avevano almeno 39 anni, erano esenti da malattie croniche all'inizio dello studio e fornivano aggiornamenti sulla loro dieta ogni quattro anni. Nel 2016, quasi la metà dei partecipanti era deceduta e solamente il 9,2% era riuscito a superare i 70 anni senza malattie croniche, mantenendo una buona salute fisica e mentale.

Tra le diete più efficaci evidenziate nello studio ci sono: la dieta contro l'iperinsulinemia (con una probabilità del 78% di garantire un invecchiamento sano), seguita dalla dieta planetaria (68%), dalla dieta mediterranea (67%), dalla dieta DASH per il controllo della pressione (66%) e dalla combinazione di dieta mediterranea-DASH per rallentare il declino neurodegenerativo (59%). Anche se meno marcata, è stata notata un'associazione positiva con la dieta a base vegetale (43%).

Investire nella propria alimentazione oggi si traduce in un futuro più sano e significativo. Non trascurare il potere dei cibi che scegli ogni giorno: il tuo corpo e la tua mente ti ringrazieranno a lungo termine!