Nuova allerta alimentare: è stata segnalata la possibile presenza di Escherichia coli STEC in un lotto di formaggio a latte crudo. In seguito a questa scoperta, il produttore e il Ministero della Salute, in collaborazione con i supermercati Iperal, hanno avviato un richiamo precauzionale.

Dettagli sul prodotto coinvolto

Il prodotto coinvolto è il formaggio ‘Strachì Nustrà’ a marchio Colosio, ritirato per la potenziale contaminazione da Escherichia coli STEC. Il numero di lotto in questione è L.4224, ed è stato prodotto in concomitanza con lo stracchino che ha sollevato l’allerta. Le forme del formaggio hanno un peso di circa 1,5 kg e il numero di lotto da controllare è 1741024.

La produzione è avvenuta presso l’Azienda Agricola La Bratta di Foresti Matteo, situata a Paratico, nella provincia di Brescia.

Cosa fare se hai acquistato questo formaggio

Se hai acquistato il formaggio richiamato, ti consigliamo di controllare attentamente il numero di lotto. Se corrisponde a L.4224, è fondamentale non consumarlo. Ti invitiamo a riportarlo presso il punto vendita dove l’hai acquistato per richiedere un rimborso o una sostituzione.

Pericolo Escherichia coli STEC

L'Escherichia coli è un batterio che vive nell'intestino di uomini e animali, dove esistono molteplici ceppi. Tra questi, gli STEC (Shiga-Toxin Producing E. coli) sono particolarmente temuti poiché possono dare origine a tossine dannose per l’essere umano. Questi batteri possono provocare gravi forme di diarrea emorragica, comunemente più pericolosi per i bambini, la cui salute è messa a rischio anche dalla sindrome emolitico-uremica (SEU). Questa condizione può portare a insufficienza renale acuta e, in alcuni casi, risultare mortale.

Come proteggerti

La prevenzione è sempre la miglior difesa. Assicurati di cucinare adeguatamente i prodotti lattiero-caseari e di mantenere elevate norme igieniche nella conservazione degli alimenti. La vigilanza è la chiave per evitare gravi conseguenze per la salute. Resta sintonizzato per ulteriori aggiornamenti su questa e altre allerta alimentari!