Scoperta Shock: Un Laboratorio di Catering sotto Inchiesta

Un'ispezione da brividi ha rivelato una situazione allarmante in un laboratorio di catering nella bassa bolognese. I Carabinieri dei Nas hanno trovato topi morti, escrementi e un'enorme quantità di cibo scaduto, il tutto messo in pericolo dalla mancanza di norme igieniche fondamentali.

Le Terribili Condizioni del Deposito

Durante l'ispezione, gli agenti hanno documentato una grave infestazione da roditori. Sotto le scaffalature del magazzino, i loro escrementi erano sparsi ovunque, mentre gli scaffali metallici presentavano ruggine e sporcizia. Le derrate alimentari, tra cui mozzarella e burro, erano addirittura appoggiate direttamente a terra, con molte confezioni lasciate aperte!

Cibi Contaminati e Rischi per la Salute Pubblica

Non solo topi e sporcizia: è stata riscontrata la presenza di alimenti freschi e conservati, con date di scadenza abbondantemente superate. In aggiunta, la produzione di conserve, come confetture e sottoli, avveniva senza la necessaria valutazione del rischio, mettendo a repentaglio la salute dei consumatori.

Sanzioni e Chiusura Immediata del Laboratorio

I Carabinieri hanno sequestrato circa 150 kg di alimenti e conserve scaduti, per un valore di oltre 5.000 euro. Inoltre, sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 4.000 euro. In seguito a questa scoperta, l'Ausl ha emesso un'ordinanza di sospensione immediata delle attività del laboratorio, il cui valore commerciale era stimato attorno ai 300.000 euro.

Un Futuro Incerto per l'Azienda

L'azienda potrà riaprire solo dopo aver risolto le gravi criticità riscontrate, come sottolineato dall'Arma. Questa vicenda solleva interrogativi seri sulla sicurezza alimentare e sui controlli sui laboratori di catering, particolarmente in vista della stagione dei matrimoni e degli eventi.