Margot Wölk e Rosa Sauer sono figure emblematiche del periodo più oscuro della storia tedesca. Queste giovani donne, nel film ispirato al romanzo "Le assaggiatrici" di Rosella Postorino, si trovavano a mangiare il cibo destinato a Adolf Hitler, mettendo a repentaglio le loro vite.

Il loro compito era quello di testare la sicurezza dei pasti per prevenire potenziali avvelenamenti. Questo lavoro era carico di tensione e paura, poiché sapevano che ogni boccone poteva essere l'ultimo.

La storia si svolge nel contesto del regime nazista, rivelando non solo il coraggio di queste ragazze, ma anche la barbarie che caratterizzava quel periodo. Il film di Silvio Soldini porta in vita il dramma e le esperienze personali delle assaggiatrici, offrendo uno sguardo unico su una campagna di descrizione femminile nel contesto di un mondo dominato dalla guerra.

L'opera, che ha suscitato un grande interesse, invita a riflettere non solo sul loro spirito di sopravvivenza, ma anche sull'umanità in tempi di feroce oppressione. La storia di Margot e Rosa ci ricorda l'importanza della memoria e della resilienza in momenti di crisi.