"Alto contenuto proteico", "ricco di proteine", "più proteine". Queste diciture presenti sulle confezioni ci attraggono e ci convincono a fare scelte alimentari più salutari, considerando l'importanza delle proteine nella crescita e nel recupero muscolare. Ma è davvero così semplice? Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell'Università Miguel Hernández di Elche in Spagna, il 90% dei prodotti che vantano un alto contenuto proteico non sarebbero più salutari rispetto alle loro alternative.

In effetti, i ricercatori avvertono che spesso questi alimenti sono carreggiati di zuccheri aggiunti, grassi saturi o additivi artificiali che possono annullare i benefici delle proteine stesse. Inoltre, un eccesso di proteine, specialmente se provenienti da fonti animali, può portare a problematiche renali e altre condizioni di salute.

È fondamentale quindi informarsi e considerare le fonti di proteine che scegliamo. Alimenti naturali come legumi, noci e cereali integrali possono offrire un profilo nutrizionale completo senza gli svantaggi spesso associati ai prodotti trasformati.

In conclusione, mentre le proteine sono un componente importante della nostra dieta, non tutte le etichette "ricche di proteine" sono sinonimo di salute. È importante fare scelte consapevoli e considerare il contesto generale della propria alimentazione.